Филейку говяжью вяленую я увидела у своей знакомой. Нарезанная кусочками, она висела над плитой и подсыхала. Мне она очень понравилась и я ее приготовила сама. Приготовьте и вы. Я поделюсь с вами рецептом. Надеюсь, что вяленая филейка вам тоже понравится так же, как и мне. Все ингредиенты даются на глазок. Филей говяжий. Соль Перец молотый. Филе говядины разрезать кусочками толщиной 1.5-2 см. Отбить молотком. Посолить и поперчить. Нанизать на шнур или на проволоку и повесить сушить в легкой марляной накидке за холодильник или к батарее отопления или к плите. Через 2 дня филей можно есть. Если желаете подсушить больше – подсушивайте. Время подготовки ингредиентов---20 минут. Время сушки филейки---2-е суток. Филей говяжий вяленый очень хорош к пиву, если его хорошо подсушить, да и просто так с хлебом неплохо перекусить. Готовить очень легко. Вкусно, пальчики оближешь.
Говядина вяленая.
Филейку говяжью вяленую я увидела у своей знакомой. Нарезанная кусочками, она висела над плитой и подсыхала. Мне она очень понравилась и я ее приготовила сама. Приготовьте и вы. Я поделюсь с вами рецептом. Надеюсь, что вяленая филейка вам тоже понравится так же, как и мне. Все ингредиенты даются на глазок.
Ингредиенты.
Филей говяжий.
Соль
Перец молотый.
Этапы готовки вяленой говядины.
Филе говядины разрезать кусочками толщиной 1.5-2 см. Отбить молотком. Посолить и поперчить. Нанизать на шнур или на проволоку и повесить сушить в легкой марляной накидке за холодильник или к батарее отопления или к плите. Через 2 дня филей можно есть. Если желаете подсушить больше – подсушивайте.
Время подготовки ингредиентов---20 минут.
Время сушки филейки---2-е суток.
Филей говяжий вяленый очень хорош к пиву, если его хорошо подсушить, да и просто так с хлебом неплохо перекусить. Готовить очень легко. Вкусно, пальчики оближешь.