Регулярное потребление жирных сыров и сливок может снизить риск деменции

Долгосрочные исследования, проведенные учеными из Лундского университета Швеции и их китайскими коллегами, показали интересные результаты относительно связи между потреблением жиров и развитием деменции. Эти данные опубликованы в журнале Neurology. Ученые проанализировали информацию о почти 28 тысячах шведов, наблюдая за их состоянием здоровья на протяжении средних 25 лет. За этот период у более чем 3000 участников была диагностирована деменция.

Результаты исследования показали, что ежедневное употребление 50 граммов и более жирного сыра, к примеру, чеддера, бри или гауды, связано со снижением общего риска развития деменции на 13%. Особенно заметное снижение вероятности отмечалось в случаях сосудистой деменции — оно достигало 29%. Интересно, что аналогичные, хоть и менее выраженные тенденции зафиксированы у тех, кто регулярно употреблял жирные сливки. Однако другие молочные продукты, такие как молоко, йогурт, кефир и сливочное масло, а также обезжиренные сыры и сливки, не продемонстрировали значимой связи с риском возникновения заболевания.

Исследователи подчеркивают, что хотя результаты показывают статистическую связь, это не означает, что жирные молочные продукты непосредственно защищают от деменции. Полученные выводы не следует расценивать как рекомендацию увеличивать потребление данных веществ, однако они ставят под сомнение распространенные представления о вреде жиров. Кроме того, была установлена точная причина развития болезни Альцгеймера, что также подтверждает актуальность данного исследования.