Сегодня будем пробовать пиво под названием "The Бык" - продукт коллаборации одноименного ресторана и "Волковской пивоварни".
Про данный ресторан знаю, но бывать в нем не доводилось (может когда и схожу в него).
Варят это пиво с апреля нынешнего года. У меня банка посвежее - июльская. Дегустация прошла, когда пенному было ровно пять месяцев. Срок годности составляет год при комнатной температуре.
ТТХ:
- Алкоголь - 4.5%
- ЭНС - 12%
- Горечь - ???
- Хмель - ???
Пиво прозрачное, пены достаточно много, стойкость средняя.
Ароматика солодово-хмелевая. Во вкусе несладкий солод и легкая (~10-15 IBU) травянистая горчинка, слегка усиливающаяся в сухом послевкусии. Пиво легкое, пьется отлично.
Вкусный лагерок, напоминающий немцев средней ценовой категории (которая сейчас в ценовом диапазоне премиальных немцев пятилетней давности). Или, говоря проще, по вкусу напоминает "Хамовники Пильзенское", в которое сыпанули хмеля в пару-тройку раз меньше, чем положено. Так что восемь баллов.
Брал по 130 рублей за 0.45 л в магазинчике при МПК. Что в три раза дешевле, чем в ресторане.
В статье использованы авторские фотографии из Казани.