Нежный и сытный слоеный пирог с лососем послужит обедом или ужином для вашей семьи, а подать такой пирог лучше всего со свежими овощами, которые прекрасно оттенят насыщенный вкус красной рыбы. Процесс приготовления такого пирога легкий и довольно быстрый, а в итоге у вас получится аппетитное блюдо, которое будет достойно любого праздничного застолья.
Порции: 6
Ингредиенты:
- 800 граммов филе лосося
- 300 граммов листьев шпината
- 1/2 лимона
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 500 граммов слоеного бездрожжевого теста
- 2 чайные ложки соли
- 1 чайная ложка черного душистого перца
Шаг 1: Подготовить все ингредиенты.
Шаг 2: Разморозить тесто согласно инструкции на упаковке.
Шаг 3: Филе лосося промыть и промокнуть бумажным полотенцем. Удалить кожу и косточки.
Шаг 4: Шпинат сложить в блендере, добавить оливковое масло, щепотку соли и измельчить все до однородности.
Шаг 5: Тесто разделить на две части. Раскатать два пласта толщиной примерно 3 мм.
Шаг 6: Основу выложить на пергаментную бумагу.
Шаг 7: Сверху положить филе лосося, обильно смазать лимонным соком, посолить и поперчить.
Шаг 8: Выложить и распределить шпинатное пюре так, чтобы оно плотно покрывало рыбу.
Шаг 9: Накрыть основу крышкой из теста и плотно соединить края.
Шаг 10: Отдельно в стакане вилкой взбить яйцо. Кисточкой обильно смазать пирог, а затем при помощи ножа сделать неглубокие надрезы " сеточкой".
Шаг 11: Пирог отправить выпекаться в разогретую до 190 С духовку на 25-30 минут, до золотистого цвета.
Шаг 12:
Подавать пирог горячим или немного остывшим.
Приятного аппетита!