Зимнее затишье в аграрном секторе Башкирии постепенно уходит в прошлое. Пока одни ждут весны, другие осваивают формат сити-фермерства. Это выращивание зелени, грибов и овощей в закрытых помещениях — складах, подвалах и даже гаражах. Благодаря фитолампам и климат-контролю урожай здесь получают даже в тридцатиградусные морозы.
Работа в тепле против «каторги» на заводе
В Уфе на досках объявлений всё чаще мелькают вакансии «городских фермеров». Обещают зарплату до 55 000 рублей, что для многих становится альтернативой тяжелому труду на мебельном производстве или в цехах по сборке окон. Работа в тепле, среди зелени и без сезонности — звучит как работа мечты.
Местные предприниматели вовсю используют башкирскую специфику: возить зелень зимой с юга дорого, а вырастить её в утепленном ангаре под Уфой — выгодно. Рестораны и магазины «у дома» охотно берут местный укроп, который еще утром рос на стеллаже.
«У соседа трава всегда зеленее»: что говорят в соцсетях
Однако, как только этот тренд начали обсуждать в соцсетях, мнения разделились. Статья о «легких деньгах на укропе» вызвала шквал скепсиса. Пользователи, которые уже «плавали» в этом бизнесе, решили спустить новичков с небес на землю.
Проблема №1: Качество и свет. «Автор, укроп и кинзу в таких условиях не вырастить. Это будет бледный суррогат без запаха», — пишет один из комментаторов. Опытные аграрии напоминают: без солнца и правильной вентиляции зелень превращается в траву. Проблема №2: Скрытые расходы. «А электроэнергию считали?» — задается вопросом пользователь Игорь. Другие добавляют, что зимой железный контейнер (популярный вариант для старта) промерзает до инея, и затраты на его обогрев могут «съесть» всю прибыль. Проблема №3: Сбыт и «откаты». Многие уверены, что рынок давно поделен. «Сетевые магазины требуют огромные откаты. Знакомый занялся, взял кредит под залог квартиры и еле-еле вышел в ноль из этой шляпы», — делятся историями в сети.
Итог
Для одних сити-фермерство в Башкирии — это «золотая жила» и способ уйти с завода, для других — «чушь, высосанная из пальца». Истина, как обычно, посередине: в республике есть примеры семейных пар, которые на 80 квадратах подвала зарабатывают на иномарки, поставляя грибы в общепит. Но, как метко заметил один из участников дискуссии: «У соседа трава всегда зеленее». Прежде чем бросать завод ради укропа, стоит внимательно посчитать расходы на свет и подумать, кому вы будете этот укроп продавать.