Щит от кариеса: российские ученые создали гель на основе ГМ-дрожжей

Российские учёные сделали важный шаг в борьбе с кариесом, представив инновационный профилактический гель. Его главный активный компонент — фермент декстраназа, который производится не традиционным способом, а с помощью генетически модифицированных дрожжей.Ключом к разработке стал штамм дрожжей Pichia pastoris. Эти микроорганизмы способны с высокой точностью синтезировать сложные белки, что позволило исследователям создать гель с идеальными для стоматологии свойствами: контролируемой вязкостью и мощной способностью разрушать зубной налёт (бактериальные биоплёнки).«Этот штамм идеален для промышленного производства рекомбинантных белков, так как не выделяет токсинов и не требует дорогостоящей очистки», — поясняет один из авторов проекта, студент НИТУ «МИСИС» Ярослав Горинов.Именно за эту перспективную работу Ярослав получил грант в размере 1 миллиона рублей на всероссийском конкурсе «Студенческий стартап», который проводится при поддержке Фонда содействия инновациям.Новая технология направленного биосинтеза открывает путь к массовому производству высокоэффективных и при этом доступных профилактических средств. В перспективе это может привести к созданию целого поколения стоматологических продуктов, способных значительно снизить распространённость кариеса, пишет источник. ]]>