Устали от обычной гречки? Превратите ее в главное блюдо! Эти нежные котлеты из гречки и картофеля с яйцом — секретный рецепт сытного ужина, который покорит всю семью. Бюджетно, полезно и пальчики оближешь.
Время приготовления: 40 минут
Количество:8-10 котлет
Сложность:легко
Ингредиенты:
· Гречка — 150 г (стакан до 250 мл)
· Картофель — 3 шт. (средние)
· Куриное яйцо — 2 шт.
· Лук репчатый — 1 шт. (крупная головка)
· Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
· Мука/сухари — 5-6 ст. л. (для панировки)
· Соль, черный перец — по вкусу
· Зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок
· Масло растительное — для жарки
Пошаговый рецепт:
1. Подготовка основы
Отварите гречку до готовки по инструкции на упаковке(в 2 стаканах воды). Картофель отварите в мундире до мягкости, остудите, очистите и разомните в пюре. Лайфхак: чтобы котлеты лучше держали форму, пюре не должно быть жидким.
2. Формируем «фарш»
Мелко нарежьте лук и чеснок,обжарьте на сковороде до легкой золотистости для сладости и аромата. В глубокой миске смешайте готовую гречку, картофельное пюре, обжаренный лук с чесноком, яйца и мелко рубленую зелень. Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте до однородной массы.
3. Лепим и жарим
Сформируйте из массы небольшие котлеты.Обваляйте каждую в муке или сухарях. Разогрейте на сковороде масло. Обжаривайте котлеты на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до красивой, хрустящей корочки.
4. Подача
Подавайте гречаники горячими!Идеально сочетаются со сметаной, натуральным йогуртом, свежим овощным салатом или томатным соусом.
💡 Важный совет: Массу можно приготовить с вечера и убрать в холодильник. Тогда к ужину вам останется только быстро обжарить сочные котлетки!
Понравился рецепт? Сохраняйте к себе в ленту, чтобы не потерять, и ставьте «палец вверх»! Обязательно пишите в комментариях, получилось ли у вас вкусно.
#рецепт #еда #кулинария #вкусно #гречка #котлеты #гречаники #бюджетно #ужин #постноеблюдо
---