Повысить производительность труда на 36% удалось сотрудникам пищевого комбината в Томске и на 38% на производстве «Фабрика-Кухня» в Новосибирске.
Представители и руководители крупных производств из двух городов встретились для обмена опытом и идеями, как повысить производительность труда в цехах и улучшить атмосферу в коллективе. В онлайн-круглом столе приняли участие более 10 человек из разных производств нашей компании: пекарня, пельменный цех, цех полуфабрикатов, колбасный, мясной и другие. Главной темой встречи стал поиск решений, как на физически сложной работе не чувствовать себя просто «винтиками» в системе и приносить наибольшую пользу. Одним из самых ярких оказался кейс по сокращению количества поломок оборудования и повышению настроения сотрудников. Заведующий производством «Фабрики-Кухни» Вячеслав Буслаев предложил простое, но гениальное решение: закрепить за каждым сотрудником ответственность за конкретное оборудование. Теперь сотрудники следят за исправностью оборудования, вовремя сообщают о поломках и возможных сбоях, проводят инструктаж при передаче смены, а также следят за чистотой оборудования. По словам руководителя, этот метод существенно сократил затраты на ремонт оборудования и повысил самооценку сотрудников, дал им чувство значимости.
– Производительность участка фасовки склада готовой продукции выросла на 38%, да и командных дух у коллектива появился. Случилось именно так как в выражении Стива Джобса: «Великие дела никогда не делаются в одиночку, а успех приятнее, когда им делятся». Спасибо огромное коллективу за проделанную работу и отдельная благодарность Павлу Душка, директору собственного производства в Новосибирске, а также Наталье Белоус, директору «Фабрики-Кухни». Все достижения случились благодаря их чуткому руководству, – отмечает Вячеслав Буслаев, заведующий производством «Фабрики-Кухни».
Работа с нормативами, грамотное планирование и расстановка задач сотрудникам, как отмечают руководители, играет важную роль в производительности. Для этого на участке фасовки готовой продукции разработали чек-листы санитарного контроля, скорректировали график перерывов, организовали процесс работы с маркировочными материалами и тарой, обучили сотрудников необходимому функционалу и проработали много других аспектов, которые влияют на производительность.
– Мы заметили, что большинство людей готовы проявлять себя, передавать свои знания другим, и мы идем им навстречу. Поэтому смысл такого делегирования не в том, чтобы нагрузить дополнительно потом проконтролировать и депремировать. Смысл – в создании среды, где каждый сотрудник ощущает свою ценность и значимость. Мы стремимся к тому, чтобы люди не чувствовали себя «винтиком» в системе, а видели реальную возможность для самореализации, роста и вклада в общее дело, – подчеркивает Елена Морозова, заместитель директора пищевого производства по персоналу.
На бутербродной линии пищекомбината за год производительность повысилась на 36%. Об этом рассказал один из спикеров круглого стола директор пищевого комбината Антон Непомнящих.
– Для того, чтобы достичь такого результата потребовалось с помощью отдела организационного развития разработать нормативы, создать модулятор планирования трудочасов, скорректировать циклограммы работы сотрудников, упростить некоторые технологические операции, сделать индивидуальную настройку бутербродной линии. И конечно данный результат невозможен без ежедневного фокуса внимания на показатель мастеров и сотрудников цеха, – дополнил он.
– Работая на новых высокопроизводительных линиях, недостаточно придерживаться инструкций по работе с оборудованием и правил эксплуатации. Мы регулярно обновляем ассортимент, внешний вид продукции, технологию выпуска, вес, упаковку, меняется и количество заявок – всё это влияет на локальную производительность. Руководителям площадок, мастерам важно в моменте уметь рассчитывать и корректировать нормативы на новый ассортимент и принимать локальные решения, чтобы увеличивать производительность труда на площадке. Для этой работы необходим опыт, насмотренность, знания. Поэтому так важно делиться опытом друг с другом, – говорит Елена Морозова, заместитель директора пищевого производства по персоналу.
Повышение производительности — наш общий тренд. Но его сила — не в разрозненных действиях, а в нашей способности объединять усилия, делиться друг с другом опытом. Ведь порой, руководитель сам может не осознавать, что он делает нечто важное, пока не поделится этим с коллегами.