Знакомая картина? Вы решаете создать уютный новогодний декор своими руками — нарезаете сочные апельсины, а в итоге... Они темнеют в духовке, теряют цвет, выглядят тускло или сохнут целую вечность. А хочется, чтобы они были вот такими красивыми!
Интернет пестрит советами, но результат всё равно далёк от идеала.
Я прошла через это! И теперь готова поделиться волшебным рецептом, который превращает сушку апельсинов не в рутину, а в настоящий праздник души.
Меня зовут Юля. Это мой блог «Хлопок Идей». Здесь о доме, рукоделии и вдохновении. Очень вам рада!
Конечно, можно купить готовые дольки на маркетплейсе. Но вы лишите себя магии процесса! В тот момент, когда нож разрезает сочный плод, а воздух наполняется цитрусовым ароматом — в дом буквально входит праздник.
Ещё в ноябре, создавая на кухне уютный уголок, я чувствовала щемящее нетерпение. Улыбка не сходила с лица даже без снега за окном. Так что сушке апельсинов — быть!
Представьте эти янтарные дольки! На столе, в гирляндах, в зимнем букете... Их можно трогать, вдыхать их терпкий сладковатый аромат, а потом — добавить в чай. Вкусно и красиво до мурашек!
А теперь представьте раннее январское утро. За окном тишина, а у вас в руках — глубокая чашка с дымящимся чаем, на край которой нанизана та самая, ваша сушёная долька. Плед, подушка, любимый фильм...
Хочется закрыть глаза и оказаться в этой картине прямо сейчас, правда?
Пошаговая инструкция сушки долек апельсинов
Шаг 1. Нарезка апельсинов
Берём острый нож (никаких слайсеров!) и нарезаем апельсины дольками толщиной примерно 5 мм.
Наша задача — сохранить стенки долек. Не получился идеальный кружок? Не беда! Это «бракованное» счастье отправляется прямиком вам в рот. Витамины и настроение ещё никому не вредили (если, конечно, нет противопоказаний). Или угостите близких — с улыбкой!
Шаг 2. Первое обезвоживание апельсиновых долек
Выкладываем дольки на противень, застеленный чистым хлопковым полотенцем или бумажными салфетками. Оставляем так на ночь. За это время уйдёт лишний сок.
Шаг 3. Вяление апельсиновых долек
Утром вы увидите чудо: дольки уже не сочатся, они начали вялиться! Сок запечатался внутри и теперь будет медленно карамелизироваться. Я повторяю процедуру: меняю полотенце и переворачиваю дольки до вечера.
Шаг 4. Воздушные ванны для апельсинов
Теперь — самый важный этап. Раскладываем дольки на решётку для духовки (или любую проветриваемую поверхность) и оставляем на два дня на подоконнике. Под решётку подстилаем ткань.
Воздух циркулирует, бережно подсушивая каждую дольку. Кожура станет прочной, а сама долька — идеально прозрачной, сохранив свой солнечный цвет!
Вот и всё!
Теперь их можно нанизывать на нити, создавая гирлянды и эко-игрушки. Они будут досушиваться при комнатной температуре, но не потемнеют, не потускнеют и не лопнут. Ваш дом наполнится не просто декором, а той самой новогодней атмосферой, которую мы так ждём.
Важно! Что НЕ делать, чтобы сохранить цвет:
- Убирать в полиэтиленовый пакет
- Складывать в плотную кучу
- Торопиться и не наслаждаться процессом!
Я использовала эти дольки для ёлочки на стене и в зимнем букете.
Творите, сушите, украшайте и заваривайте с ними чай. Это — чистая польза для настроения и здоровья.
Новый год уже стучится в дверь. Желаю вам самого тёплого настроения, самой прекрасной ёлки и, конечно, крепкого здоровья! Пусть ваш дом наполнится волшебством, созданным вашими руками.
Спасибо вам, что прочитали статью и надеюсь, она была для вас не просто полезной, но и приятной для чтения.
Буду рада вашей оценке к этой статье и подписке.👍
Дзен "Хлопок Идей" подписаться. Спасибо!
Как я украсила дольками апельсина декоративную композиции для Нового года можно подробно прочитать по ссылке ниже.