В крупнейшей испанской сети супермаркетов Mercadona временно изменился ассортимент яиц. Причина – вспышка птичьего гриппа, охватившая не только Испанию, но и другие европейские страны. В результате введённых санитарных ограничений, связанных с защитой птиц, часть кур была переведена на закрытое содержание. Это напрямую сказалось на поставках яиц от кур, выращенных вне клеток.
Обычно на полках Mercadona можно найти яйца, полученные от кур, которые содержатся свободно – либо в просторных птичниках, либо на открытых площадках. До недавнего времени такие яйца составляли примерно 65% всего ассортимента свежих яиц в магазинах сети. Однако из-за новых ветеринарных мер этот показатель временно снизился. Представители компании подчёркивают: ситуация носит исключительно временный характер, и как только эпидемиологическая обстановка улучшится, привычный ассортимент вернётся.
Инвестиции и изменения
Mercadona уже несколько лет последовательно переводит своих поставщиков на производство яиц исключительно от кур, не содержащихся в клетках. Для этого партнёры сети вложили в модернизацию ферм и производственных процессов более 200 миллионов евро. В ближайшие годы эта сумма может удвоиться, ведь цель – полностью отказаться от клеточного содержания.
В рамках этой программы по всей стране появляются новые современные фермы. Например, в Утьеле (Utiel, Валенсия), Гальдаре (Gáldar, Гран-Канария), Бульясе (Bullas, Мурсия) и Абарусе (Abárzuza, Наварра) уже построены или модернизированы хозяйства, где куры содержатся исключительно свободно. Некоторые предприятия полностью отказались от комбинированных систем, перейдя на 100% безклеточное содержание.
Стандарты и контроль
Компания уделяет особое внимание не только качеству продукции, но и условиям содержания животных. Все поставщики свежего мяса, яиц и молока обязаны иметь международные сертификаты по стандартам благополучия животных. Это означает, что куры и другие животные должны получать полноценное питание, иметь постоянный доступ к чистой воде, находиться в комфортных условиях, с возможностью укрыться от жары или холода, а также дышать свежим воздухом.
Такие требования распространяются на всю цепочку поставок. Mercadona регулярно проверяет соответствие стандартам, чтобы гарантировать покупателям не только качество, но и этичность производства. В компании подчёркивают: даже в условиях временных ограничений из-за птичьего гриппа, все базовые требования к благополучию животных остаются неизменными.
Влияние на рынок
Временное сокращение доли яиц от свободных кур заметили не только постоянные покупатели Mercadona, но и другие участники рынка. Некоторые фермеры были вынуждены временно изменить условия содержания птицы, чтобы предотвратить распространение вируса. Это решение поддержали и ветеринарные службы, и сами производители, понимая важность защиты поголовья.
Пока неизвестно, как долго продлятся ограничения. Однако представители Mercadona уверяют: как только санитарная ситуация стабилизируется, компания вернёт на полки привычный ассортимент яиц. Поставщики уже готовятся к возвращению к прежним объёмам, а покупатели могут рассчитывать на восстановление привычного выбора в ближайшее время.