Шведские ученые на протяжении 25 лет наблюдали за состоянием здоровья почти 28 тысяч человек, анализируя, как особенности питания влияют на риск развития деменции. За время исследования заболевание было диагностировано более чем у трех тысяч участников, что позволило авторам получить статистически значимые выводы.
Как показали результаты работы, люди, которые ежедневно употребляли не менее 50 граммов жирного сыра, реже сталкивались с деменцией. Речь идет о таких сортах, как чеддер, бри и гауда. По сравнению с участниками, которые ели такие продукты редко или не включали их в рацион, риск развития деменции у любителей жирного сыра оказался ниже на 13 процентов. Для сосудистой деменции этот показатель был еще более выраженным и достигал 29 процентов. Схожая, но менее заметная связь была зафиксирована и у тех, кто регулярно употреблял жирные сливки.
При этом, как отмечают авторы исследования, аналогичного эффекта не выявили у других молочных продуктов. По данным журнала Neurology, молоко, йогурт, кефир, сливочное масло, а также обезжиренные варианты сыра и сливок не продемонстрировали связи со снижением риска деменции. Это позволило исследователям сделать вывод о том, что защитный эффект может быть связан не с молочными продуктами в целом, а с определенными их видами.
Ученые подчеркнули, что полученные данные не стоит воспринимать как прямую рекомендацию увеличивать потребление жирных молочных продуктов. Вместе с тем результаты ставят под сомнение распространенное мнение о том, что такие продукты однозначно вредны для здоровья мозга, и указывают на необходимость более детального изучения их роли в профилактике возрастных заболеваний.
Читайте также: