Уделю немного внимания многим любимой подборке #интересноесWildberries. Данные продукты оставили у меня приятное впечатление, и я надеюсь, что и вы обнаружите в них что-то нужное для себя. Перечень товаров, отобранных мной, вы найдете в конце публикации. Если вам интересно, взгляните на него – велика вероятность, что там есть то, что вам понравится.
Если же товары из подборки вам не нужны, переходите к рецепту, или наоборот: если рецепт вам неинтересен, смотрите перечень товаров в конце публикации. Всё предельно просто, и все останутся в выигрыше.
А сейчас у меня несладкие пирожки в духовке, вкусно с любой начинкой.
Рецепт теста :
350 мл. кефира
130 мл. молока
10 г сухих
2 яйца (из них 1 желток на смазку, а белок в тесто)
130 мл. растительного масла
2 ст. ложки сахара
1 и ещё 1/3 ч. ложки соли
900 г - 1 кг муки
Рецепт тушеной капусты:
500–600 г капусты
1 морковь
1 луковица
0,5 ч. ложки сахара
1 яйцо
30 мл молока
30 г сливочного масла
Растительное масло для жарки
Соль, перец по вкусу
Количество ингредиентов можно увеличить.
Способ приготовления теста:
В тёплое молоко добавить 1 ст. л. сахара из общего количества и дрожжи, перемешать, дать постоять.
В тёплый кефир добавить оставшийся сахар, соль, яйцо и белок. Желток убрать в сторонку для смазывания пирогов.
Добавить 100 мл растительного масла в тесто, а остальное оставить для вымешивания теста на столе.
Дрожжи активизировались. Добавить опару в кефирное тесто и перемешать.
Вводить муку частями. Замешивать сначала ложкой, когда становится неудобно перемешивать ложкой, замешивать руками.
Когда тесто уже почти не липнет к рукам, добавить оставшееся растительное масло и вымешивать тесто на столе. У меня в этот раз ушло 900 г муки.
Вымешивать тесто на столе 7-10 минут. Тогда оно станет эластичным, не липнущим к рукам и приятным в работе.
Выход готового теста – 1 кг 800 г.
Накрыть тесто плёнкой и оставить в тёплом месте для подъёма на 30 минут. Далее тесто надо обмять.
Дать ещё подойти примерно столько же. Времени может понадобиться больше, это зависит от температуры на вашей кухне.
Готовим начинку:
Капусту нашинковать, добавить соль и немного помять руками.
В сковороду налить небольшое количество растительного масла и отправить луковицу, обжарить до прозрачности.
Добавить морковь, я её натёрла на мелкой тёрке. Можно натереть на крупной, как вам больше нравится. Обжарить ещё примерно 2 минуты на огне выше среднего.
Добавляем капусту, перемешиваем, накрываем крышкой и на среднем огне тушим минут 10–13. Время приготовления зависит от сорта капусты и от того, насколько прожаренную капусту вы предпочитаете.
У меня прошло 10 минут, капуста стала мягче. По желанию тушите дольше. Добавляю сахар, сахар из рецепта не исключайте, он сделает капусту только вкуснее.
Добавить соль и перец. На этом этапе, если тушите капусту для начинки, соли добавьте чуть больше обычного. Тогда ваша начинка никогда не "потеряется" в тесте. Выпечка от этого будет только вкуснее.
Протушить ещё минутки 3.
В центр сковороды кладу кусочек сливочного масла и даю ему полностью растопиться. На этом этапе вкус на соль и специи должен вас устраивать.
Беру 1 яйцо, добавляю щепотку соли и молоко. Хорошо перемешиваю.
Яичной смесью заливаю капусту, хорошо перемешиваю и почти на сильном огне обжариваю ещё минуты 3–5. Не забывайте перемешивать.
Всё, капуста готова.
Делю готовое тесто на кусочки по (+/-) 60 г. Накрываю плёнкой.
Формируем пирожки. Пальцами или скалкой растягиваем каждый кусочек в круг, в центр выкладываем начинку.
Выкладываю пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накрываю полотенцем и даю постоять минут 10-15, это зависит от температуры на кухне.
Когда пирожки поднимутся, аккуратно смазываю их смесью яйца и молока и оставляю ещё минут на 5-7. Накрывать уже не надо. В это время можно прогревать духовку до 190 градусов.
Выпекать при 190 градусах минут 20.
Я выпекала 22 минуты на среднем уровне.
Пирожки получаются мягкие и очень вкусные.
Приятного аппетита.
Мой телеграмм канал: https://t.me/krasilovanataly Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
А теперь к находкам с ВБ.
Указанные мною цены сформированы на основе данных моего личного кабинета и включают персональные скидки, поэтому итоговая стоимость для вас может отличаться. Стоит помнить, что на этой платформе ценовая политика динамична, и цены могут колебаться как в сторону увеличения, так и уменьшения.
Статья не спонсирована и несет исключительно ознакомительный характер. Здесь собраны товары, которые понравились лично мне, и я не призываю их покупать. Данная публикация не является рекламой.
1. Набор фужеров, 2 штуки
Артикул: 232410288
Цена: 2000 руб.
В комплекте идут 2 больших бокала, каждый из которых имеет ёмкость 300 мл.
Бокалы на высокой, тонкой ножке изготовлены из премиального стекла, что обеспечивает их прочность.
Набор фужеров упакован в подарочную упаковку, что делает его отличным вариантом для подарка на праздник.
2. Салатник белый "Лист", фарфор, 25 см
Артикул: 417751578
Цена: 500 руб.
Красивый белый салатник подойдет как для повседневного использования, так и для особых случаев. Необычная форма и рельефная поверхность придают этой глубокой тарелке уникальность и элегантный дизайн, который легко сочетается с любым стилем интерьера. Диаметр салатника составляет 25 см, что позволяет разместить достаточное количество салата или гарнира.
3. Набор для праздника, леденцы "Новый год 2026", 8 шт.
Артикул 565886897
Цена 350 руб.
Когда приходит Новый год, важна каждая деталь — десерт не исключение. Новогодние леденцы создают настроение праздника, превращая обычный торт в украшение стола. Топперы для торта легко сочетаются с другими элементами оформления и завершают образ новогоднего угощения.
Если вы собираете подарок близким на Новый год, добавьте сладости в подарочный набор: в сочетании с домашним печеньем, чаем, мини-десертами или праздничной кружкой получится душевный, тёплый новогодний подарок для друзей, коллег или близких.
4. Набор новогодних сервировочных блюд
Артикул: 262386716
Цена: 800 руб.
Универсальное блюдо размером 17,7 х 14,5 см подойдет для сервировки любого стола и праздника, семейных обедов, домашнего ужина или вечеринок с друзьями. Треугольное блюдо в виде елочки с бортиком изготовлено из высококачественного фарфора, покрытого двойным слоем глазури. Такая посуда особо устойчива к ударам и сколам, износостойкая. Фарфоровое блюдо можно использовать для подачи оливок, суши, роллов и мини-бутербродов.
Отзывы хорошие. На сайте представлены тарелки разного дизайна. Рассмотрите как идею подарка в преддверии новогодних праздников, если вам интересно.
5. Скалка роликовая для теста ручная
Артикул 247431878
Цена 250 руб.
Этот идеальный компаньон на кухне предназначен для того, чтобы процесс раскатки основы для выпечки стал легким и приятным. Погрузитесь в мир вкусных возможностей с роликовой помощницей, предвкушая:
Эффективность и удобство: Невесомая ручка предлагает комфортное управление, гарантируя равномерное раскатывание теста.
Людям, кто приобретал, нравится, пользоваться удобно.
Напишите, что вам понравилось из товаров? Что вы уже используете, а что берёте на заметку? Буду рада, если вы открыли для себя что-то новое и интересное.