Оливковое масло — ценный продукт, который может положительно влиять на здоровье при умеренном употреблении. Вот пять ключевых полезных свойств, подтверждённых исследованиями:
Важные замечания:
Помните, что оливковое масло — часть здорового питания, но оно не является панацеей. Его польза проявляется в контексте сбалансированной диеты и здорового образа жизни.
Оливковое масло — ценный продукт, который может положительно влиять на здоровье при умеренном употреблении. Вот пять ключевых полезных свойств, подтверждённых исследованиями:
- Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний. Оливковое масло содержит мононенасыщенные жирные кислоты, в частности олеиновую кислоту, которая помогает снизить уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и поддерживать уровень «хорошего» (ЛПВП). Это уменьшает риск атеросклероза, ишемической болезни сердца и инсульта. Полифенолы в составе масла также препятствуют окислению холестерина и воспалению в сосудистой стенке.
- Защита от нейродегенеративных заболеваний. Исследования показывают, что регулярное употребление оливкового масла может снижать риск смерти от деменции, в том числе от болезни Альцгеймера. Антиоксиданты в масле способны проникать через гематоэнцефалический барьер и влиять на здоровье мозга. Кроме того, улучшение состояния сердечно-сосудистой системы косвенно положительно сказывается на когнитивных функциях.
- Противовоспалительное действие. Оливковое масло содержит компоненты, такие как олеокантал и полифенолы, которые обладают противовоспалительными свойствами. Это может быть полезно при воспалительных заболеваниях кишечника и других воспалительных процессах в организме.
- Снижение риска некоторых видов рака. Некоторые исследования указывают на потенциальную роль оливкового масла в снижении риска развития агрессивных форм рака молочной железы, особенно у женщин в пре- и постменопаузе. Также средиземноморская диета, включающая оливковое масло, ассоциируется с более низким риском некоторых видов рака.
- Улучшение пищеварения и поддержка здоровья ЖКТ. Оливковое масло легко усваивается, способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта, может помогать при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Оно также обладает желчегонным действием, что положительно влияет на деятельность поджелудочной железы, кишечника и печени.
Важные замечания:
- Оливковое масло высококалорийно, поэтому его следует употреблять в умеренных количествах.
- Для максимальной пользы рекомендуется использовать нерафинированное масло первого отжима (Extra Virgin), так как оно содержит больше антиоксидантов и полезных веществ.
- Не стоит использовать оливковое масло для жарки при высоких температурах, так как это может привести к потере полезных свойств и образованию вредных соединений.
- Перед включением оливкового масла в рацион в больших объёмах стоит проконсультироваться с врачом, особенно при наличии хронических заболеваний.
Помните, что оливковое масло — часть здорового питания, но оно не является панацеей. Его польза проявляется в контексте сбалансированной диеты и здорового образа жизни.