Мощности фруктохранилищ в Краснодарском крае за последнее десятилетие выросли в три раза. Сейчас одновременно на всех садовых предприятиях можно разместить 420 тысяч тонн фруктов. Расширение площадей хранения идет планомерно за увеличением сбора урожая. За десятилетие производство фруктов выросло в 2,2 раза. Об этом рассказал губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев.
«Предоставляем нашим аграриям господдержку на закладку питомников, садов и уход за ними. Как итог за последние десять лет увеличили производство в этой отрасли АПК в 2,2 раза. Но мало вырастить урожай, важно сберечь его в свежем товарном виде», — отмечает глава региона.
На территории края за последние годы построили три крупных фруктохранилища, мощность которых составляет от 10,5 до 54,4 тысяч тонн. Речь идет о компаниях из Славянского, Крымского и Абинского районов.
Для хранения фруктов в садоводческих компаниях закупают холодильные камеры, где плоды не просто охлаждают. Внутри специально меняют состав воздуха, уменьшая кислород и добавляя другие газы. Так фрукты дольше остаются свежими, не портятся и не теряют вкус в течение более длительного срока, чем в обычных холодильниках. Кроме того, в цехах товарной доработки устанавливают линии сортировки и калибровки, которые упрощают разделение плодов по качеству и размеру, а также станки для изготовления тары.
Напомним, что на Западном обходе Краснодара создали открытый фруктовый сад, на территории которого высадили 141 плодовое дерево. Двухкилометровая аллея находится на территории жилого комплекса. Представитель компании, которая инициировала создание такого места, отметил, что местные жители смогут в будущем, гуляя по саду, срывать с деревьев фрукты и сразу их есть, как это было раньше. Посадку деревьев продолжат и пригласят присоединиться жителей.