Нежное филе рыбы, замаринованное в лимонном соке и соевом соусе, запекается с картофелем, луком и томатами под румяной сырной корочкой — сытное и гармоничное блюдо для уютного ужина без лишних хлопот.
- Средний
- 1 час
- 2 порции
Нежное филе рыбы, замаринованное в лимонном соке и соевом соусе, запекается с картофелем, луком и томатами под румяной сырной корочкой — сытное и гармоничное блюдо для уютного ужина без лишних хлопот.
Ингредиенты
- Филе рыбы без костей — 250 г
- Картофель — 2 средних клубня
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — ½–1 шт.
- Твёрдый сыр — 50 г
- Майонез — по вкусу
- Соевый соус — 1–2 ст. л.
- Лимонный сок — по вкусу
- Специи для рыбы — по вкусу
- Свежая зелень — по желанию
Приготовление
- Нарежьте филе порционными кусками. Полейте лимонным соком и соевым соусом, добавьте соль, перец и специи. Оставьте мариноваться на 25–30 минут.
- Картофель нарежьте тонкими кружочками, лук — полукольцами, помидор — ломтиками.
- В форму для запекания выложите слой картофеля, слегка посолите и приправьте. Добавьте часть лука и немного зелени.
- Выложите замаринованную рыбу, сверху распределите помидор и оставшийся лук.
- Накройте вторым слоем картофеля, снова добавьте соль и специи.
- Смажьте поверхность майонезом, посыпьте тёртым сыром.
- Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 40–45 минут до золотистой корочки.
Советы от МясоЕд
- Для блюда подойдёт филе трески, хека, минтая или судака.
- Часть майонеза можно заменить сметаной для более мягкого вкуса.
- Картофель в рецепте выполняет роль гарнира, блюдо получается полностью самодостаточным.