Предлагаю своим подписчикам и читателям канала три, на мой взгляд, беспроигрышных горячих блюда для новогоднего праздничного стола.
Все три рецепта мной не однократно опробованы.
Итак поехали 👩🍳.
Мясо по-немецки
Этот рецепт я сохранила себе несколько лет назад. Готовила его несколько раз. Блюдо прекрасно подходит для праздничного стола. На каждый день такое готовить не будешь.
Решила поделится с вами, вдруг кто-то ищет что-то необычное на новогодний стол.
Ингредиенты:
- Свинина мякоть - 750гр
- Яблоки кисло-сладкие - 4-5 шт
- Помидоры - 4-5 шт
- Лук репчатый 6 шт
- Сахар - 1 столовая ложка
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Мука - 1 столовая ложка
- Вино белое сухое - 125 мл
- Зелень петрушки для украшения перед подачей
Приготовление:
Помидоры нарезаем кружочками.
Репчатый лук кольцами.
Яблоки дольками.
Яблоки и помидоры посыпать сахарным песком.
На растительном масле обжарить лук до золотистого состояния.
Переложить в форму для запекания половину лука.
Половину яблок и помидор выложить в форму на лук.
Мясо нарезаем крупными кусками. Посолить и поперчить.
Обжарить со всех сторон, слегка посыпав мукой.
Выложить мясо в форму и накрыть сверху оставшимися луком, помидорами и яблоками.
Залить вином.
Выпекать при температуре 200 градусов примерно 45 минут. Смотреть по готовности.
Готовое мясо посыпать зеленью.
Можно подавать с запечённым картофелем.
Курица с грибами
Для тех, кто не любит и не ест свинину, могу предложить прекрасную альтернативу на новогодний стол – куриное филе с грибами.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 1 кг
- Шампиньоны - 0,5 кг
- Репчатый лук - 2 шт
- Чеснок - 3 зубчика
- Сливочное масло - 100 гр
- Мука - 1 столовая ложка
- Сливки 20% - 100 мл
- Соль и специи по вкусу
Приготовление:
Куриное филе солим, перчим и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
В небольшом сотейнике растапливаем масло, добавляем мелко нарезанный лук, измельчённый чеснок, нарезанные грибы.
Обжариваем 3 минутки.
Добавляем муку, выливаем сливки, солим по вкусу.
Тушим 5 минут под крышкой.
Выкладываем на противень куриное филе, сверху на него выкладываем из сотейника грибную заливку.
Запекаем при 180 градусах примерно 40 минут. Смотрим по готовности блюда, у всех ведь плиты пекут по-разному.
Курица с ананасом и сыром
На самом деле в этом рецепте можно делать с любым мясом, как с куриным филе, так и со стейками свинины. Кому что по вкусу ближе. Я пробовала и курицу и свинину, в обоих случаях получается очень вкусно.
Это блюдо меня покорило своей простотой и в то же время пикантным вкусом.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 1 кг
- Ананасы консервированные - 1 банка
- Чеснок - 3 зубчика
- Сыр твёрдый - 200 гр (лучше пармезан, но можно любой твёрдый сыр)
- Майонез
- Соль.
Приготовление:
Куриное филе посолить, немного поперчить.
Обжариваем филе с двух сторон до золотистой корочки.
Теперь нам нужно приготовить сырно-ананасовую "шапку".
Ананасы нарезаем кусочками.
Сыр нарезаем мелкими кубиками не крупнее сантиметра.
Смешиваем сыр с ананасами, выдавливаем чеснок, заправляем майонезом.
На противень выкладываем куриное филе, а сверху на него кладём сырно-ананасовую "шапку".
Ставим в духовку запекаться до румяной корочки при 180 градусах.
💥 💥 💥
На сегодня у меня всё.
С уважением автор канала Инна 💕
Подписывайтесь на канал, чтобы не потерять 👇👇👇
Статьи с рецептами к новогоднему столу можно посмотреть в подборке по ссылке 👇👇👇