Здравствуйте мои дорогие! Новый год – это время волшебства, радости и, конечно, потрясающих угощений! Если вы хотите удивить гостей оригинальной, красивой и очень вкусной закуской, рулетики из ветчины с начинкой – лучший выбор для новогоднего стола. Они готовятся очень быстро, выглядят эффектно, а благодаря разнообразию начинок каждый найдёт вариант по вкусу.
Буду благодарна за подписку и лайк — это простой способ поддержать мою работу и помочь другим людям найти полезную информацию!
В этой статье я расскажу, как приготовить закусочные рулетики из ветчины с пятью разными начинками. Я поделюсь полезными советами, секретами идеальной подачи, оригинальными идеями и вдохновением для вашего праздничного меню!
Почему рулетики из ветчины с начинкой – идеальная новогодняя закуска
Рулетики из ветчины с начинкой на Новый год – классика праздничного фуршета. Их любят за:
- Быстроту и простоту приготовления;
- Эффектную подачу и яркость на столе;
- Возможность экспериментировать с начинками;
- Универсальность – подходят и взрослым, и детям;
- Возможность готовить заранее.
Такое угощение не только украсит ваш стол, но и станет настоящим хитом среди гостей!
Ингредиенты для закусочных рулетиков из ветчины
Основное:
- Ветчина (лучше брать варёную, нарезанную тонкими ломтиками) – 300 г
Для начинок:
- Салат Оливье (по классическому или вашему любимому рецепту)
- Крабовые палочки – 100 г
- Яйца варёные – 3 шт.
- Сыр сливочный – 150 г
- Болгарский перец – 1 шт.
- Огурец свежий – 1 шт.
- Огурец соленый – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Майонез – 3 ст. л.
- Зелёный лук – 1 пучок
- Соль, перец по вкусу
Как выбрать ветчину для рулетиков
Для новогодних рулетиков лучше выбирать ветчину высшего сорта, без крупных прожилок, нарезанную ровными тонкими ломтями. Хорошо подходят как классические, так и копчёные сорта – главное, чтобы ломтики легко сворачивались и держали форму.
Рецепт: Закусочные рулетики из ветчины
1. Подготовьте начинку
Для каждого варианта начинки подготовьте отдельную миску. Все ингредиенты должны быть мелко нарезаны или натёрты – так рулетики будут аккуратно держать форму.
2. Формируйте рулетики
На каждый ломтик ветчины выложите порцию начинки (примерно 1-1,5 чайных ложки), аккуратно сверните в рулетик, при необходимости закрепите шпажкой или пером зелёного лука.
3. Украсьте
Праздничный декор рулетиков – важная часть подачи! Используйте свежую зелень, гранат, клюкву, нарезанные оливки или яркие овощи.
ТОП-5 начинок для рулетиков из ветчины
1. Начинка-салат Оливье
Ингредиенты:
- Классический салат Оливье (отварной картофель, яйца, маринованные огурцы, варёная морковь, колбаса или курица, зелёный горошек, майонез).
Совет:
Оливье нарежьте мельче, чем обычно, чтобы начинка не выпадала из рулетика.
2. Крабовая начинка
Ингредиенты:
- Крабовые палочки – 100 г
- Яйца варёные – 2 шт.
- Майонез – 1,5 ст. л.
- Зелёный лук – 2 пера
Приготовление:
Палочки и яйца натрите на мелкой тёрке, добавьте мелко нарезанный лук, заправьте майонезом.
3. Сливочный сыр со сладким перцем
Ингредиенты:
- Сливочный сыр – 100 г
- Болгарский перец – 0,5 шт.
- Зеленый лук
Приготовление:
Перец нарежьте мелкими кубиками, зелень измельчите, смешайте с сыром.
4. Сливочный сыр огурец и помидоры
Ингредиенты:
- Сливочный сыр – 80 г
- Огурец свежий – 0,5 шт.
- Помидор – 0,5 шт.
- Укроп – по вкусу
Приготовление:
Огурец нарежьте тонкой соломкой или мелкими кубиками, помидор нарежьте маленькими кубиками перемешайте с сыром и зеленью.
5. Яйцо, зелёный лук, соленый огурец и майонез
Ингредиенты:
- Яйца варёные – 2 шт.
- Майонез – 1-1,5 ст. л.
- Зелёный лук – 2 пера
- Соленый огурец – 1 шт.
- Соль по вкусу
Приготовление:
Яйца натрите, добавьте рубленый лук и майонез, перемешайте.
Советы для идеальных рулетиков из ветчины
- Не кладите слишком много начинки – рулетик может развалиться.
- Используйте шпажки с праздничным декором или луковые перья для фиксации.
- Для пикантности можно добавить к начинкам немного чеснока или горчицы.
- Готовьте рулетики за 2-3 часа до подачи – тогда они лучше пропитаются и сохранят форму.
- Для подачи используйте красивые блюда, зелёные листья, гранат, ягоды.
Как эффектно подать рулетики из ветчины на Новый год
- Выложите рулетики на блюдо в форме ёлочки или венка, украсьте зеленью, ягодами, оливками.
- Используйте для подачи разноцветные шпажки или праздничные пикеры.
- Украсьте рулетики сверху капелькой икры, кусочком маслины или зерном граната для яркости.
Рулетики из ветчины с начинкой – настоящая находка для новогоднего стола. Они отлично смотрятся, быстро готовятся и дают простор для фантазии. Попробуйте разные начинки, украсьте рулетики по-своему и сделайте ваш праздник ещё вкуснее и ярче!
Приятного аппетита!