Когда утром смотришь в холодильник и не понимаешь, чего он от тебя хочет — вот он, ответ. Эта запеканка готовится элементарно, а на вкус такая, будто ты старалась (хотя нет 😄).
Ингредиенты:
- творог — 200 г (жирность по настроению);
- бананы — 2 шт.;
- кефир — 100 мл;
- яйцо — 1 шт.;
- сок ½ лимона;
- щепотка молотой корицы;
- мята для красоты и настроения.
Как готовить:
Творог выкладываю в миску, слегка разминаю и добавляю кефир с яйцом. Всё хорошо перемешиваю до однородной массы.
Бананы очищаю, разрезаю пополам, затем каждую половинку — вдоль. Выкладываю их на дно формы срезом вниз и сбрызгиваю лимонным соком, чтобы остались красивыми и светлыми.
Сверху заливаю творожную смесь, вилкой аккуратно разравниваю, заполняя все пустоты.
Отправляю форму в духовку, разогретую до 200 °C, примерно на 20 минут. Даю запеканке немного остыть, нарезаю порционно, посыпаю корицей и можно еще украсить мятой.
Идеальный завтрак: быстро, вкусно и без чувства вины. Ну разве не счастье? 😉