Репутация у вареной колбасы плохая. То в ней находят самые неаппетитные предметы, то обсуждают, что в составе туалетная бумага, то анализ обнаруживает кишечную палочку, ДНК лошади, кошки, а то и вовсе человека.
Стоит ли бояться вареной колбасы или все это лишь преувеличения?
Андрей Куспиц, производитель ремесленных колбас: «На самом современном, на самом хорошем производстве могут случиться какие-то ЧП. Но история с туалетной бумагой и колбасой — это ЦРУшный анекдот 70-х годов, когда в стране был огромный дефицит и туалетной бумаги, и колбасы. Никакого смысла в добавлении туалетной бумаги в колбасу не было и нет, то есть это ничего не даст структуре, и с туалетной бумагой — это, конечно, миф».
Но посторонние предметы в колбасе и правда находят — сообщения об этом появляются регулярно. Как и с любыми другими предприятиями, у мясокомбинатов все зависит от их стандартов качества, и то же самое касается кишечной палочки. А вот обнаружение чужеродной ДНК типа кошачьей — это почти невероятно. Слухи про человеческую вообще, по некоторым данным, могли быть запущены конкурентами.
Смотрите выпуски программы «Живая еда» на NTV.RU