Быстрый и вкусный завтрак за 15 минут
Привет, друзья!
Ищете идеальный завтрак, который готовится быстро, выглядит аппетитно и нравится всей семье? Эти яичные конвертики с тянущимся сыром и ароматной колбасой — настоящая находка! Нежная яичная корочка с хрустящими краями, а внутри — сочная, расплавленная начинка.
Готовятся всего за 15 минут из простых и доступных продуктов. Отличный вариант для бодрого и сытного утра!
Порций: 2
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.
- Колбаса (типа «Докторская» или любая варёная) — 70 г
- Сыр (моцарелла или любой хорошо плавящийся) — 70 г
- Растительное масло — 2 ч. л.
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Зелень для подачи — по желанию
Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте начинку
Колбасу и сыр натрите на крупной тёрке и смешайте в миске. Так начинка получится равномерной и хорошо расплавится.
2. Взбейте яйца
В отдельной миске вилкой взбейте 2 яйца, добавьте соль и перец по вкусу. Сильно не солите — колбаса уже содержит соль.
3. Приготовьте омлет
Сковороду слегка смажьте растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Вылейте яичную массу и жарьте омлет 1–2 минуты с каждой стороны до лёгкой золотистой корочки. Омлет должен остаться мягким.
4. Добавьте начинку
В центр готового омлета выложите половину сырно-колбасной смеси.
5. Сформируйте конвертик
Подверните края слева и справа к центру и слегка прижмите лопаткой на 10–15 секунд, чтобы зафиксировать форму. Затем подверните верхний и нижний края.
Обжарьте ещё 20–30 секунд с каждой стороны, чтобы сыр полностью расплавился, а края «запечатались».
6. Повторите со второй порцией
Точно так же приготовьте второй конвертик из оставшихся яиц и начинки.
Готовые конвертики украсьте свежей зеленью — и подавайте к столу. Сыр аппетитно тянется, колбаса даёт насыщенный аромат, а яичная корочка получается нежной и слегка хрустящей по краям.
Полезные советы:
- Используйте антипригарную сковороду — масла понадобится минимум.
- Если сыр плохо тянется, выбирайте моцареллу или сулугуни.
- Детский вариант: добавьте внутрь немного кетчупа или мягкого соуса.
- Калорийность одной порции — примерно 350–400 ккал: сытно, но не тяжело.
Этот завтрак — настоящее спасение для занятых утр. Попробуйте и напишите в комментариях: получилось ли у вас с первого раза? Или с какой начинкой вы бы сделали такие конвертики? 👇
Подписывайтесь на «Вкусно и Готово!», чтобы каждый день получать новые быстрые и вкусные идеи для завтрака 🍴✨