⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
🎄 Закуска №1: "Новогодняя елочка"
Ингредиенты:
- Лаваш армянский — 1 лист;
- Творожный сыр мягкий (или сливочный) — 150 г;
- Чеснок — зубчик;
- Шпинат замороженный или свежий — горсть;
- Оливки черные — 1 банка;
- Ветчина или колбаса варено-копченая — 150 г;
- Авокадо спелый — половина плода;
- Сок лимона — 1 ст.л.;
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — для декора.
Приготовление:
1. Разложите лаваш на рабочей поверхности. Смешайте творожный сыр с чесноком и шпинатом. Равномерно нанесите смесь на лаваш.
2. Посыпьте лаваш колечками черных оливок и ломтиками авокадо, сбрызнутого лимоном.
3. Тонко нарежьте ветчину и разложите сверху.
4. Аккуратно сверните рулетиком и плотно оберните пищевой пленкой. Уберите в холодильник минимум на полчаса.
5. Порежьте острым ножом на небольшие кусочки толщиной около 1 см. Оформите каждое кольцо, имитируя ёлочку (веточки — зеленый лук или петрушка, шарики — маслины, звезду — маленький кусочек красного перца).
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
🌟 Закуска №2: "Закусочные тарталетки"
Ингредиенты:
- Тарталетки покупные или домашние — 1 упаковка (~12 штук);
- Креветки крупные варено-мороженые — 150 г;
- Консервированная кукуруза сладкая — четверть банки;
- Йогурт натуральный — 2 ст.л.;
- Горчица дижонская — 1 ч.л.;
- Апельсин — дольки для украшения;
- Кресс-салат — пара веточек для красоты.
Приготовление:
1. Откройте упаковку тарталеток и поставьте их на противень.
2. Обжарьте креветки на сковороде пару минут с каждой стороны, добавьте щепотку соли и перчика.
3. Подготовьте кремообразную массу: смешайте йогурт с горчицей и щепоткой соли.
4. Заполните каждую тарталетку сначала смесью из кукурузы и йогуртового крема, сверху уложите жареные креветки.
5. Оформите апельсиновыми дольками и зеленым кресс-салатом.
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
⭐ Закуска №3: "Канапе 'Символ года'"
Ингредиенты:
- Маленькие хлебцы или багеты — 8 шт.;
- Лосось слабосоленый — 100 г;
- Яблоко зеленое — 1 шт.;
- Крем-сыр или творожный сыр — 100 г;
- Красный сладкий перец — 1 небольшой плод;
- Миндаль обжаренный — несколько штук;
- Листья мяты или мелиссы — 2 листа.
Приготовление:
1. Хлебцы или багеты нарежьте на тонкие круглые кусочки.
2. Намажьте тонким слоем крем-сыра.
3. Покрошите наверх яблоко, нарезанное тонкой соломкой.
4. Положите сверху кусочек красной рыбы и небольшой кружочек красного болгарского перца.
5. Присыпьте миндалём и украсьте листьями мяты.
Эти закуски идеально подойдут для сервировки праздничного стола и станут ярким украшением вечера!