У меня давно лежала приправа карри, и, наконец, я решила ее пустить в дело. В составе моей приправы карри, как заявлено продавцом - листья карри, куркума, кориандр, перец. Приправа имеет ярко-желтый цвет.
Я решила приготовить курицу с карри. А, поскольку, такое блюдо я готовила очень давно, за помощью я обратилась к нейросети.
Написала ингредиенты, написала, что я хочу приготовить и стала ждать ответ.
Нейросеть выдала такую последовательность действий:
1. Обжарить лук до мягкости в масле.
2. Добавить чеснок (у меня был сушеный) и две трети приправы карри (это делается для того, чтобы вкус карри раскрылся).
3. Добавить курицу, оставшуюся приправу, соль. Тушить до побеления курицы.
На 500 гр. курицы предлагалось взять 3 столовые ложки карри (здесь нейросеть махнула - видимо, имелось в виду 3 чайные ложки карри, или же она нашла какой-нибудь ядреный рецепт из меню огнеедов). Я то же самое количество приправы добавила в килограмм курицы, и то получился слишком насыщенный и острый вкус. В следующий раз буду добавлять карри поменьше.
4. Добавить 2 столовые ложки томатной пасты (у меня были помидоры в собственном соку, положила больше).
Далее предлагалось добавить горячей воды и тушить 20 минут до загустения соуса. Этот этап я опустила. И так курица была уже готовая.
Дети у меня большие консерваторы в еде и, конечно, такое острое блюдо есть не стали. А я с большим удовольствием съела ароматную и острую курицу с рисом, чувствуя, что ем настоящее индийское блюдо.
Вот такое примерно блюдо у меня получилось:
Маленькая хитрость: если вы хотите освежить рис, сваренный накануне, перед тем, как отправить порцию в микроволновку, сбрызните рис двумя столовыми ложками воды.
Можно сделать отдельно соус для риса - обжарить лук, добавить карри и немного воды.
Хочу отметить плюсы нейросети - подберет рецепт под твои ингредиенты, быстро напишет рецепт, предложит варианты рецептов, расскажет историю продукта.
Расскажите, какие приправы и как вы используете. Пользуетесь ли при готовке нейросетями?