Забудьте о запеченном гусе с яблоками, фаршированной индейке или тазике оливье. Если вы окажетесь в Японии 24 декабря, вас ждет культурный шок. В этой стране, где христианство исповедует лишь около 1% населения, Рождество (Kurisumasu) превратилось в грандиозный светский и коммерческий праздник с совершенно уникальными традициями.
Главное отличие японского Рождества от западного в том, что это не тихий семейный праздник. Это скорее аналог нашего Дня Святого Валентина — время для свиданий, романтических ужинов в ресторанах и веселья с друзьями. Это не выходной день, поэтому вся магия происходит вечером после работы.
И на вершине этой праздничной пирамиды стоят два гастрономических столпа, без которых японское Рождество просто немыслимо: ведерко жареной курицы из фастфуда и идеальный бисквитный торт.
Феномен KFC: Как полковник Сандерс стал Санта-Клаусом
Это, пожалуй, самая гениальная маркетинговая кампания в истории человечества.
В начале 1970-х годов в Японии не было никакой рождественской культуры. Иностранцы, жившие в Токио, жаловались, что не могут найти индейку к празднику. Менеджеры только открывшегося в стране фастфуда KFC услышали это и решили: «Если нет индейки, пусть едят курицу!».
В 1974 году была запущена национальная рекламная кампания под лозунгом «Kurisumasu ni wa Kentakkii!» («На Рождество — Кентукки!»). Маркетологам удалось убедить целую нацию, что на Западе все именно так и делают — празднуют Рождество с ведром жареных крылышек.
Результат: Миф стал реальностью. Сегодня, чтобы получить свое заветное ведерко 24 декабря, японцы делают предзаказ за два месяца! В очередях к кассам KFC в сочельник можно простоять несколько часов. Компания продает специальные «Рождественские наборы» (Party Barrel), куда входит курица, салат, иногда даже вино и десерт. Для японцев это вкус праздника, такой же родной, как для нас вкус мандаринов.
Рождественский торт (Kurisumasu Keki)
Второе обязательное блюдо — это не тяжелый английский пудинг с сухофруктами, а само воплощение легкости.
Японский рождественский торт — это воздушный, как облако, бисквит, прослоенный нежнейшими взбитыми сливками и украшенный идеальной свежей клубникой. Сверху часто ставят фигурки Санты из сахара или шоколада.
Символизм:
- Роскошь: После Второй мировой войны, когда страна жила бедно, сахар, сливки и клубника были символами недосягаемой роскоши. Позволить себе такой торт означало, что жизнь наладилась.
- Цвет: Сочетание красного (клубника) и белого (сливки) — это цвета национального флага Японии, а также цвета праздника и радости.
Этот торт, как и курицу, заказывают заранее в кондитерских, супермаркетах или даже в круглосуточных магазинах (konbini). Съесть его нужно именно 24 или 25 декабря. Уже 26-го числа на эти торты делают огромные скидки, так как магия праздника рассеялась.
Другие блюда
Хотя курица и торт доминируют, есть и другие варианты:
- Пицца: В последние годы сети пиццерий активно конкурируют с KFC, предлагая свои праздничные наборы.
- Изысканный ресторан: Для пар влюбленных традицией является бронирование столика в дорогом французском или итальянском ресторане на рождественский ужин. Столики там бронируют чуть ли не за полгода.
Японское Рождество — это яркий пример того, как глобализация и маркетинг создают совершенно новые, удивительные культурные гибриды. Это праздник потребления, радости и вкусной, пусть и не самой полезной, еды.
Как вы думаете, смогли бы вы променять традиционный новогодний стол с оливье и селедкой под шубой на ведерко острых крылышек из фастфуда?
Напишите свое мнение в комментариях!
👉 Поставьте лайк 👍 Ваша реакция — искра, зажигающая наше вдохновение!
✍️Подпишитесь здесь в Дзен, чтобы нас не потерять. 👉 Впереди ещё много интересного!
P.S. Кстати, я знаю, что многим удобнее готовить, когда рецепт не в длинной статье, а в виде короткого видео или пошаговых фото.
Все такие наглядные "шпаргалки" я собираю в своем Telegram-канале "Вкусовые открытия". Там ничего лишнего — только видео и фото, которые удобно держать под рукой на кухне. Заглядывайте, если вам так удобнее!