МОСКВА, 18 декабря, ФедералПресс. По данным оператора маркировки «Честный знак» (ЦРПТ), за период с сентября 2024 года в России выявлено 367 тонн поддельной икры. Цифру озвучил председатель совета директоров ЦРПТ Михаил Дубин.
«Что касается икры, с сентября 2024 по ноябрь 2025 было выявлено 367 тонн икры с признаками фальсификата. Вся информация передана контрольно-надзорным органам. Это тоже достаточно большой объем», – приводит его слова РИА Новости.
Согласно предоставленным данным, больше всего фальсификата – 111 тонн – выявлено в Астраханской области. На втором месте с 60 тоннами находится Камчатский край, на третьем – Сахалинская область (55 тонн).
Механизм выявления основан на сверке данных о сырье между двумя системами: «Честным знаком» и ветсистемой «Меркурий». Если объем икры в этих системах расходится более чем на 2 %, такая продукция не допускается к продаже. Аналогичный принцип с 1 декабря применяется и к рыбным консервам, но допустимое отклонение для них составляет уже 5 %.
Ранее писал, как обманывают продавцы подделок и как выбрать настоящую красную икру. Классической схемой мошенников является «подмена на пробу». Покупателю предлагают попробовать качественный продукт из оригинальной упаковки, создавая впечатление честной сделки. Однако при продаже конечному потребителю вместо заявленной икры часто подсовывают фальсификат.
Особенно коварна схема «двойного дна», когда в банке или контейнере верхний слой составляет качественная икра, а под ним скрывается грубая подделка – искусственная смесь из рыбного фарша, желатина, крахмала и красителей. Такой обман сложно заметить при беглом осмотре, и покупатель, попробовав лишь верхний слой, уверен в покупке настоящего продукта. Именно поэтому эксперты рекомендуют проверять содержимое по всей глубине упаковки и приобретать маркированную икру только в проверенных торговых точках, где риск подобной подмены минимален.
Фото: ФедералПресс / Евгений Поторочин