Ученые из Университета Синсю обнаружили, что бактерия из кефира способна замедлять старение иммунной системы у мышей. Исследования показали улучшение работы тимуса и снижение провоспалительных сигналов, что может помочь в разработке добавок для пожилых.
Ученые из Университета Синсю выявили, что бактерия, выделенная из кефира, может замедлять возрастные изменения иммунной системы у мышей. Исследователи протестировали штамм Lentilactobacillus kefiri YRC2606, результаты которых были опубликованы в научном журнале Journal of Functional Foods (JFF).
В исследовании пожилым мышам в возрасте 16–18 месяцев в течение восьми недель давали корм с термоинактивированной бактерией YRC2606 (по 5 мг в день на животное). В результате у таких животных возрастные изменения, связанные с иммунным старением, выражались менее сильно: наблюдалось лучшее сохранение показателей тимуса (вилочковой железы), а также изменялись индексы печени — органов, которые часто подвергаются негативным изменениям при возрастных изменениях иммунитета и обменных процессов.
Параллельно исследовательская группа измерила молекулярные маркеры, отражающие клеточное старение. У мышей, получавших YRC2606, снизилась активность белков p16 и p21, которые замедляют деление клеток и являются характерными индикаторами старения тканей. Также наблюдалось снижение уровней провоспалительных сигналов — IL-6 и TNF-α.
Авторы акцентируют внимание на том, что речь идет о доклинических данных, полученных на животных, и делать прямые выводы, применимые к людям, пока преждевременно. Однако данное исследование демонстрирует потенциально перспективный механизм, благодаря которому компоненты ферментированных молочных продуктов могут стать основой добавок для поддержания иммунитета у пожилых.
Ранее было установлено, что регулярное употребление кефира может снижать риск кариеса и воспаления десен.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/universitet-sinsju-vyjavil-bakteriju-zamedljajushhuju-starenie-myshej_1486886