Декабрь богат на вкусняшки яркого цвета – на рынках и прилавках магазинов лидирующие позиции занимают не только оранжевые мандарины и апельсины, но и хурма. Видимо, так природа вместе с торговлей компенсирует минусы зимы – недостаток тепла и солнечного света.
В Крыму цены на плоды растения семейства Эбеновых относительно демократичные: начинаются от 100 рублей за килограмм и доходят до 250.
Но хурма бывает разная. И те, кто нарывался на плоды с терпким, вяжущим вкусом, надолго запомнили эти малоприятные гастрономические ощущения.
- Главный признак хорошей хурмы – это ярко-оранжевая окраска кожицы. Если плод бледный, то это значит, что он недоспелый. У плода должна быть упругая консистенция, гладкая блестящая кожура без трещин и пятен, а также сочная мясистая мякоть, - рассказали КП-Крым в пресс-службе Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю.
Специалисты рекомендуют обратить внимание и на хвостик:
- У хурмы, сорванной с дерева недозрелой, чашелистники и плодоножки зеленые, у спелой – коричневого цвета.
Плоды полезны для здоровья - в них уйма витаминов и микроэлементов, но оказывается их нельзя сочетать в питании с мясными и молочными продуктами.
Осторожно к хурме должны относиться те, у кого проблемы с ЖКТ или поджелудочной железой. Не стоит злоупотреблять плодами и при грудном вскармливании.