Оказывается, разница между сгущенным молоком и сгущенкой есть. Официально ее разъяснили в Евразийской экономической комиссии (ЕЭК), передает БелТА. По правилам, только одно из этих названий является законодательно установленным, а второе – просто маркетинговое обозначение.
Что говорит закон
В технических регламентах ЕАЭС прописаны конкретные виды сгущенного молока, такие как "сгущенное с сахаром цельное молоко" или "сгущенное с сахаром обезжиренное молоко". Однако термина "сгущенка" в этих документах не существует.
"Такого объекта, как сгущенка, там нет", – отметила начальник отдела технического регулирования ЕЭК Анна Зуевская.
Производитель может использовать слово "сгущенка", но только в качестве дополнительного, "придуманного" наименования. Главное правило: на упаковке обязательно должно присутствовать полное официальное название продукта, соответствующее техрегламенту.
"В самом наименовании сгущенного молока должно быть полное его наименование… А потом стоять, например, «сгущенка»", – пояснила Анна Зуевская.
Как быть покупателю
Чтобы убедиться, что перед вами настоящее сгущенное молоко, а не его заменитель, необходимо внимательно изучать состав на этикетке.
"Мы все уже научились читать не только наименование, но и состав. Понимаем, что там должно быть прописано", – добавил член Коллегии ЕЭК Валентин Татарицкий.
Он также провел аналогию с ситуацией на рынке сыров, где раньше "сырный продукт" часто выдавали за сыр. Благодаря ужесточению правил маркировки вводящие в заблуждение практики были пресечены. Теперь аналогичный подход применяется и к молочной продукции.