Копченая скумбрия в бутылке за 2 часа: вкус костра без коптильни и дыма

Новость опубликована на Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки

Вкус копчёной скумбрии не всегда можно найти на магазинных прилавках. Часто там попадается пересушенная или искусственная рыба с ароматизаторами. Но есть простой способ сделать её дома, не используя коптильню.

Новая кулинарная находка

Секрет кроется в использовании жидкого дыма и грамотной термообработке. Рецепт от шеф-повара Игоря Данилова из гастробара «Соль и Перец» доказывает: копчение без дыма возможно. Достаточно обычной пластиковой бутылки и немного терпения.

Что нужно знать

Для блюда подойдёт свежая или замороженная скумбрия. Важно выбрать рыбу средней жирности — она лучше впитает маринад и останется сочной. В ход пойдут соль, сахар, специи и пластиковая бутылка. После маринования скумбрию кладут в бутылку и ставят в духовку. Через пару часов у вас на столе будет настоящая копчёная скумбрия.

Подача и хранение

Эта рыба хороша как в горячем, так и в холодном виде, отлично сочетается с картофелем и свежими овощами. Хранить можно в холодильнике или заморозить, не опасаясь за вкус.

Копчёная скумбрия в бутылке — это идеальное решение для тех, кто хочет вкусный результат без лишних забот.

Читайте далее

• Сочная скумбрия за 60 минут: пикантное филе с горчинкой — универсальное украшение любого стола
• Северная малосольная скумбрия: изысканная закуска за 5 часов — секрет не в рассоле
• Лайфхаки для дома: 7 советов, которые упростят вашу жизнь
• Сколько смертей в бутылке? В Госдуме предложили размещать на алкоголе шокирующую правду
• Как быстро и эффективно утеплить пластиковые окна своими руками

Оригинал новости Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки