Утка с яблоками — это изысканное и ароматное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола. Оно идеально подходит для семейных ужинов и праздничных мероприятий. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить вкусную и сочную утку с яблоками.
Приятного аппетита!
Утка с яблоками — это изысканное и ароматное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола. Оно идеально подходит для семейных ужинов и праздничных мероприятий. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить вкусную и сочную утку с яблоками.
Ингредиенты:
- утка (около 2 кг) — 1 шт.;
- яблоки (кислые или кисло-сладкие) — 5–6 шт.;
- соль — по вкусу;
- чёрный перец (молотый) — по вкусу;
- чеснок — 3–4 зубчика;
- мёд — 2 ст. л.;
- соевый соус — 2 ст. л.;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- специи (например, розмарин, тимьян) — по вкусу.
Приготовление:
- Подготовьте утку: тщательно вымойте её, обсушите бумажным полотенцем и удалите лишний жир.
- Натрите утку солью и перцем снаружи и внутри.
- Чеснок очистите и нарежьте мелкими кусочками. Вставьте кусочки чеснока внутрь утки и натрите ими снаружи.
- Яблоки нарежьте дольками. Поместите дольки яблок внутрь утки, чтобы они во время приготовления пропитали мясо своим соком.
- В миске смешайте мёд, соевый соус, растительное масло и специи. Получившимся маринадом тщательно натрите утку снаружи и внутри.
- Оставьте утку мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на несколько часов или на ночь в холодильнике.
- Разогрейте духовку до 180 °C.
- Поместите утку в утятницу или противень и запекайте в духовке примерно 1,5–2 часа, периодически поливая выделяющимся соком.
- Готовность утки можно проверить, проткнув её в самом толстом месте: если сок прозрачный, то утка готова.
Приятного аппетита!