Российский рынок полностью обеспечен красной икрой, запасы которой позволят удовлетворить спрос вплоть до Масленицы, заявил ТАСС председатель Рыбного союза Александр Панин. По его словам, несмотря на некоторое снижение стоимости, цены все еще остаются высокими.
В этом году хоть и небольшой отскок, но все равно цены высокие. Потребление, я думаю, в этом году будет ниже чем 15 тыс. тонн. Поэтому икры, в принципе, хватит, ее на складах много. На Масленицу икры хватит точно, и с избытком, — поделился Панин.
Он отметил, что текущие розничные цены на икру демонстрируют спад по сравнению с началом 2025 года и аналогичным периодом прошлого года. Например, икра горбуши подешевела на 5% с января и на 13% в годовом выражении. Цены на икру кижуча снизились на 6% и 7%, кеты — на 4% и 5% соответственно. При этом икра нерки, напротив, подорожала на 13%.
Ранее врач Михаил Лебедев рассказал, что новогоднее застолье необходимо закончить вечером 1 января, а не переедать на протяжении всех праздников. Он отметил, что затяжное переедание неминуемо приведет к набору веса.