Я давно заметила за собой одну привычку: в каждом городе первым делом иду не в местные аутентичные рестораны, а что-то знакомое, чтобы точно быть уверенной в выборе и дать себе время на поиск интересных вкусных мест в новом для себя городе. В Нижнем Новгороде я впервые и поэтому на обед сразу с самолета заглянула в Vasilchuki Chaihona №1, знакомый ресторан мне еще с Москвы. В статье расскажу о впечатлениях от посещения.
Входная группа и первое впечатление
Ресторан находится в ТЦ рядом с отелем Hilton, удобно остановиться и пойти на завтрак/обед/ужин. Интерьер современный, но без минимализма.
Яркие диваны, мягкие кресла, много живых растений, ощущение некого «городского оазиса». Сразу показалось, что здесь комфортно и для долгого ужина, и для спонтанной встречи за чаем.
Меню, в котором можно потеряться
Я всегда внимательно смотрю меню, так как это визитная карточка любого ресторана. И здесь оно большое, можно надолго останавливаться на каждой станице для изучения и выбора. Тут можно найти вообще всё, в родном Петербурге я не любитель подобных мест, хочу есть итальянскую кухню в итальянском заведении, а русскую в русском. Но в путешествии чаще всего кто-то хочет борщ, а кто-то роллы или хачапури, поэтому такой формат универсален и имеет место быть.
Восточная кухня насыщенная, ароматная, с правильными специями. Русская классика понятная, но поданная аккуратно и современно. Средиземноморские позиции легкие, с акцентом на свежесть и баланс вкусов. Паназиатское направление и японская кухня добавляют динамики.
Корпоративный бренд-шеф Сергей Сущенко явно делал ставку на разнообразие без потери качества (редкий баланс для ресторанов такого формата).
Барная карта
Я редко пропускаю коктейльную карту, и здесь она заслуживает внимания. Современная классика соседствует с авторскими позициями. Можно взять что-то знакомое, а можно рискнуть и выбрать коктейль «по настроению». Работа над барным меню пренадлежит бренд-шеф-бармену Алексею Мочнову, который связан с несколькими ресторанами Петербурга, которые я горячо люблю и рада видеть в других городах знакомый почерк.
Что попробовала
На нашу компанию заказывали ассорти домашних сыров за 850 рублей, тут: скаморца, тартуфетто, вяленые томаты, сладкие мини-перчики, халапеньо, маслины, солёные огурцы, чесночные гренки и базилик. Для любителей мяса взяли казы по татарски за 550 рублей, куда входила домашняя сыровяленая колбаса из конины с добавлением ароматных специй (мужчины оценили). Было много и других закусок в стол: рыба, овощи, зелень.
На горячее выбрала стейк из сёмги на гриле да 1100 рублей и овощи гриль. Нежная рыбка, которую готовят на открытой кухне на мангале. Любите наблюдать как готовят ваши блюда?
Шашлыки на компанию заказывали, но быстро съели (что уже показатель «вкусности»), но сфотографировать не успела.
Десерты брали разные и попросили их поделить, чтобы попробовать всё.
У меня были случаи когда персонал отказывал в подобных просьбах, но тут другой случай, персонал отнесся с пониманием и без лишних вопросов всё сделали, хорошо показывает уровень сервиса.
Про сервис
Я всегда обращаю внимание на персонал, это профессиональная деформация путешественницы и амбассаЖора, слишком много раз видела красивые рестораны с равнодушными лицами. Здесь сервис спокойный и ненавязчивый. Официанты не торопят, хорошо ориентируются в меню, могут подсказать, если сомневаешься между блюдами, и при этом не навязываются. Это редкое качество, особенно в популярных местах.
Вместо итога
Для меня это место про универсальность, чтобы не повторять басню Крылова «Лебедь, рак и щука» и каждый из компании смог заказать то, что любит.
Адрес: Белинского, 124, в ТЦ «Счастье».
Обязательно поделитесь своими любимыми заведениями в Нижнем Новгороде, если жили/живёте или были тут, обязательно схожу по рекомендациям, ваш АмбассаЖор.