Знаете, есть такие блюда, которые готовятся как-то само собой, без лишних заморочек, а получаются ну просто объедение! Вот мои щи из квашеной капусты с картошкой – именно такие. Сегодня решила поделиться с вами своим секретом, как сделать их быстро и с душой. Вот так, без лишних хлопот, получаются мои любимые, ароматные и сытные щи. Попробуйте приготовить, уверена, вам тоже понравится! Приятного аппетита! ➡️ Хороший рецепт | Быстро | Полезно | Вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов в группе Одноклассники (https://ok.ru/group/70000041027262) Не пропустите ни одного аппетитного шедевра переходите в наш телеграмм канал (https://t.me/gotovim_20min) Рекомендуем заглянуть в подборку: ➡️ Сытные Вкусные Супы: Рецепты на Каждый День
Знаете, есть такие блюда, которые готовятся как-то само собой, без лишних заморочек, а получаются ну просто объедение! Вот мои щи из квашеной капусты с картошкой – именно такие. Сегодня решила поделиться с вами своим секретом, как сделать их быстро и с душой.
Что мне понадобилось:
- Бульон: Я люблю наваристый, поэтому взяла около 2 литров. Можно и на воде, если совсем времени нет.
- Капуста квашеная: Примерно полкилограмма. Главное, чтобы она была вкусная, с приятной кислинкой.
- Картошечка: 4-5 средних картофелин. Я люблю резать их дольками, так они быстрее варятся и потом приятно тают во рту.
- Коренья: Морковка и корень петрушки. Я их мелко нарезаю, чтобы аромат был насыщеннее.
- Лук: Одна небольшая луковица. Тоже мелко.
- Томат-пюре: Всего одна ложка, но она дает такую приятную нотку и цвет!
- Масло: Столовая ложка для обжарки.
- Специи: Лавровый лист (2-3 штучки) и горошины черного перца (4-5 штук). Ну и, конечно, соль по вкусу.
- Для подачи: Сметана! Без нее щи – не щи!
Как я готовила:
- Начинаем с бульона: Поставила свой бульон на огонь, довела до кипения. Как закипел – сразу бросила туда нарезанный картофель. Пусть себе варится минут 10.
- Подготовка капусты: Пока картошка варится, я беру свою квашеную капусту. Если она очень кислая, можно ее немного промыть. Затем я ее тушу на сковородке с ложкой масла, добавляю мелко нарезанные морковку, корень петрушки и лук. Обжариваю все вместе, пока овощи не станут мягкими. В конце добавляю ложку томат-пюре и еще минутку все вместе прогреваю.
- Соединяем все вместе: Прошло 10 минут, картошка уже немного размягчилась. Теперь самое время добавить к ней мою тушеную капусту с овощами. Туда же отправляю лавровый лист и горошины перца.
- Доводим до готовности: Уменьшаю огонь, накрываю крышкой и варю еще минут 25-30. За это время все ароматы перемешаются, картошка станет совсем мягкой, а щи приобретут тот самый, неповторимый вкус. В конце пробую на соль и, если нужно, добавляю.
- Подача: Ну и самое приятное – подача! Разливаю горячие щи по тарелкам и щедро добавляю ложку-другую сметаны. Это просто волшебно!
Вот так, без лишних хлопот, получаются мои любимые, ароматные и сытные щи. Попробуйте приготовить, уверена, вам тоже понравится! Приятного аппетита!
Спасибо что дочитали статью до конца!!!
Подпишитесь на канал в Яндекс Дзен прямо сейчас
➡️ Хороший рецепт | Быстро | Полезно | Вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов в группе Одноклассники (https://ok.ru/group/70000041027262)
Не пропустите ни одного аппетитного шедевра переходите в наш телеграмм канал (https://t.me/gotovim_20min)
Рекомендуем заглянуть в подборку: