21 подписчик

Творожная запеканка в духовке

17 декабря 202517 дек 2025

3 мин

Творожная запеканка в духовке - лучший специалист по вопросам душевной гармонии! Если вдруг что-то пошло не так, она всегда готова взять ситуацию в свои нежные руки, чтобы сделать Ваш день лучше. Вот пошаговый рецепт ее идеальной медитативной практики: шаг 1: надеть любимое платье, которое Вы откладывали на "тот самый день". Шаг 2: позвонить подружке и пригласить на чашечку кофе. Шаг 3: приготовить двухслойную творожную запеканку, с нежной сметанной заливкой и вкуснейшей сушеной вишней. Шаг 4: наслаждаться жизнью, которая потихоньку приходит в прежнее русло. У меня работает всегда! И Вы попробуйте)) творог 2% - 500 гр.

яйца куриные - 3 шт.

сметана 15% - 100 гр.

сахар - 70 гр.

вишня сушеная - 150 гр.

сахар ванильный - 1 ст.л.

крахмал кукурузный - 2 ст.л.

Сметанная заливка:

сметана - 300 гр.

сахар - 50 гр.

яйца куриные - 1 шт.

кукурузный крахмал - 1,5 ч.л.

В чашу кладем 500 граммов творога, разбиваем 3 куриных яйца, добавляем 70 граммов сахара и столовую ложку ванильного сахара, 100 гр

яйца куриные - 3 шт.

сметана 15% - 100 гр.

сахар - 70 гр.

вишня сушеная - 150 гр.

сахар ванильный - 1 ст.л.

крахмал кукурузный - 2 ст.л.

Сметанная заливка:

сметана - 300 гр.

сахар - 50 гр.

яйца куриные - 1 шт.

кукурузный крахмал - 1,5 ч.л.

Оглавление

Ингредиенты
шаг 1
шаг 2

Ингредиенты

творог 2% - 500 гр.
яйца куриные - 3 шт.
сметана 15% - 100 гр.
сахар - 70 гр.
вишня сушеная - 150 гр.
сахар ванильный - 1 ст.л.
крахмал кукурузный - 2 ст.л.
Сметанная заливка:
сметана - 300 гр.
сахар - 50 гр.
яйца куриные - 1 шт.
кукурузный крахмал - 1,5 ч.л.

шаг 1

В чашу кладем 500 граммов творога, разбиваем 3 куриных яйца, добавляем 70 граммов сахара и столовую ложку ванильного сахара, 100 граммов сметаны и 2 столовые ложки кукурузного крахмала (можно заменить 1,5 столовыми ложками картофельного).

шаг 2

Пробиваем все продукты на высокой скорости погружным блендером около минуты или пока масса не станет однородной. Консистенция основы для творожной запеканки будет зависеть от текстуры и жирности творога. У меня в сыром виде эта масса всегда получается льющаяся, примерно как питьевой йогурт.

шаг 3

Переливаем творожную смесь в подходящую по объему форму для выпечки. У меня квадратная, размером 21х21см, высота борта 5 см. Металлическую или стеклянную форму смазываем кусочком сливочного масла и обсыпаем мукой (делаем французскую рубашку).

шаг 4

Поверх равномерно раскладываем 150 граммов сушеной вишни без косточек или любые другие наполнители на ваш выбор. Выпекаем творожную запеканку в прогретой духовке при 160 градусах на среднем уровне (у меня только нижний нагрев) в течение 30 минут. Время приготовления может отличаться в зависимости от размера и высоты формы, а также особенностей духовки.

шаг 5

Пока печется творожный слой, приготовим сметанную заливку. Для этого в отдельной посуде просто соединяем 300 граммов сметаны с 1 куриным яйцом, 50 граммами сахарного песка и 1,5 чайной ложкой кукурузного крахмала (при замене картофельным используйте 1 чайную ложку). Все хорошо перемешиваем при помощи миксера или погружного блендера.

шаг 6

Когда творожная основа запечется и будет хорошо держать форму, достаем ее из духовки.

шаг 7

Аккуратно выливаем поверх творожной запеканки сметанную заливку и снова отправляем форму в духовку допекаться еще минут 20 при 160 градусах.

шаг 8

Когда верхний сметанный слой будет слегка подрагивать в середине, все готово.

шаг 9

Достаем двухслойную творожную запеканку из духовки, даем ей остыть, после чего нарезаем порционными кусочками и наслаждаемся. Приятного аппетита, друзья!

На моем сайте sappetitom.ru много интересны, простых, а самое главное вкусных рецептов!
Подписывайтесь на меня в соц. сетях: телеграм, вконтакте, одноклассники. instagram, youtube,
Оригинальная статья - https://sappetitom.ru/recipe-tvorozhnaya-zapekanka-v-dukhovke /