При планировании своих томатных посадок в теплице всегда оставляю место для томатов, которые подходят для консервации. Томаты выбираю по принципу, чтобы они были не только плотными, пригодными для маринования или вяления, но и вкусными.
Какие томаты я буду сажать?
Во-первых те, которые предназначены для этого, засолочные сорта. Например Засолочный деликатес или томаты Де-барао красный, Де-барао золотой, Де-барао розовый, Де-барао чёрный. Чухлома, Чио-чио-сан, Жёлтый банан тоже прекрасно подходят для баночки. Коллекционные сорта Сливка гурман, Черный гроздевой, Стыдливый румянец, Лисий хвост, Пасхальное яйцо, Гном Морские колокольчики, Юбилейный Тарасенко все идеально подходят для консервации.
Индетерминантные гибриды тоже имеют свое законное место в моей теплице. Например томат Дамский каприз F1, очень урожайный, хорошо подходит как для консервирования, так и в салат, на вяление. Принцесса F1 томаты 30гр, при этом они плотные, вкусные, лёжкие, сладкие. Каждый год выбираю разные гибриды.
Из детерминантных томатов тоже высаживаю 2-3 сорта в открытом грунте, например Новинка Приднестровья, Ляна, Женечка, Старосельские, Джина, Челнок, Видимо-невидимо, Демидов. Из низкорослых гибридов в этом году в ОГ у меня рос Слот F1, у него ровные, некрупные плоды, все как на подбор и их очень много.
Черри тоже прекрасно подходят для консервации. Мне нравится Монисто солохи, плотные, сладкие помидорки для маленькой баночки.
Но больше всего я люблю консервировать крупноплодные сорта, например Бычье сердце, Орлиный клюв, Сержант Пеппер, Козула 137, Помаранч, Долговязая Салли, Кызыл тау, Падишах, Память. Хотя говорят, что они не пригодны для консервации. Но не пригодны только потому, что они крупные, и не влезают в узкое горло банки. Я же выбираю помидорки помельче, а банку беру с широким горлом. И все прекрасно входит.
Крупные томаты с арбузной мякотью очень хороши в маринованном виде, мясистые не текут. Поэтому не надо боятся мариновать и солить салатные сорта.
Подписывайтесь, ставьте лайки, будет интересно. Расскажите какие томаты вы консервируете, какие семена купили на будущий сезон?
Спасибо за внимание, до новых встреч!
Коллекционный сорт Сливка гурман, описание 👇