20 подписчиков

Приветствую, путешественник

17 декабря17 дек

1 мин

👋 Продолжаем тему праздничных рецептов. Сегодня на очереди десерт из Мексики. В Мексике Рождество и Новый год — это не только семейные застолья, но и шумные улицы. А Buñuelos de Navidad — один из самых узнаваемых праздничных десертов. Их готовят с колониальных времён, рецепт пришёл из Испании, но в Мексике стал совершенно своим. Тонкие лепёшки обжаривают до хруста и посыпают сахаром с корицей или поливают сиропом из тростникового сахара. Бунуэлос едят именно в праздники, после рождественского ужина, на уличных ярмарках и в новогоднюю ночь. В некоторых регионах существовала красивая традиция: после того как бунуэлос съедены, глиняную тарелку разбивали на удачу, чтобы следующий год был счастливым и щедрым. Этот десерт — символ радости и простоты. Нам понадобится: • Пшеничная мука — 250 г • Яйцо — 1 шт. • Сливочное масло (растопленное) — 30г • Тёплая вода — 120–150 мл • Соль — ¼ ч. л. • Растительное масло — для жарки • Сахар — 3–4 ст. л. • Молотая корица — ½ ч. л. Важно: тесто до

Приветствую, путешественник👋

Продолжаем тему праздничных рецептов. Сегодня на очереди десерт из Мексики.

В Мексике Рождество и Новый год — это не только семейные застолья, но и шумные улицы. А Buñuelos de Navidad — один из самых узнаваемых праздничных десертов. Их готовят с колониальных времён, рецепт пришёл из Испании, но в Мексике стал совершенно своим. Тонкие лепёшки обжаривают до хруста и посыпают сахаром с корицей или поливают сиропом из тростникового сахара.

Бунуэлос едят именно в праздники, после рождественского ужина, на уличных ярмарках и в новогоднюю ночь. В некоторых регионах существовала красивая традиция: после того как бунуэлос съедены, глиняную тарелку разбивали на удачу, чтобы следующий год был счастливым и щедрым. Этот десерт — символ радости и простоты.

Нам понадобится:

• Пшеничная мука — 250 г

• Яйцо — 1 шт.

• Сливочное масло (растопленное) — 30г

• Тёплая вода — 120–150 мл

• Соль — ¼ ч. л.

• Растительное масло — для жарки

• Сахар — 3–4 ст. л.

• Молотая корица — ½ ч. л.

Важно: тесто должно быть мягким, но не липким. Поэтому. количество воды лучше регулировать по консистенции.

В миске смешиваем муку и соль, добавляем яйцо и растопленное сливочное масло. Постепенно вливаем тёплую воду, замешивая гладкое эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но и быть жёстким не должно. Накрываем тесто и даём ему отдохнуть 15–20 минут, чтобы лепёшки легко раскатывались. Затем делим тесто на 8–10 шариков и раскатываем каждый тонко. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лепёшки по одной до золотистого цвета: они быстро пузырятся и становятся хрустящими. Готовые бунуэлос выкладываем на бумажное полотенце и сразу посыпаем смесью сахара и корицы. Подаём горячими.

В Мексике говорят:“Casa con comida, casa bendecida.” (Дом с едой — дом благословенный).

Вопросы/ответы сюда👇

📱https://wa.me/79259267726

📱https://wa.me/79166877467

Ваш 😍❤️ Тревел Эксперт Лариса Комарова

НАШ САЙТ

https://easytravelagency.ru/

Мои соц. сети

📱https://dzen.ru/id/67d6b88fa1eb2e3478ff34f8

📱 https://dzen.ru/id/67d6b88fa1eb2e3478ff34f8

📱 https://vk.com/easytravel_komarova

Запрещенка 📱 https://www.instagram.com/l.komarova1?igsh=aWdkc3VuZH