Сначала не в тему. Смотрела на днях передачу, где утверждали, что слово "робот" произошло от чешского слова "работа". Не поняла, почему именно от чешского? 🤔 Если кто знает, просветите нас.
Где ленивые, а где мы
Буквально вчера была передача-викторина на британском телевидении, где показывали блюда русской кухни - пельмени (3 человека из 100 угадали), голубцы (никто не угадал) и кисель (никто не угадал). Мой муж угадал пельмени и кисель - я никогда не готовила ему классические голубцы, только ленивые. Но готовила фаршированные перцы и даже совсем недавно - вот на фото.
Ему показалось, что избыточные трудозатраты при готовке этого блюда - можно было просто добавить этот перец в начинку, и было бы так же вкусно. Вот потому я готовлю ленивые голубцы.
Тормозок
Мне очень нравится слово из шахтёрского жаргона - тормозок, что означает еда, взятая с собой, чтобы есть во время перерыва на работе. Оно абсолютно точно описывает своё назначение - затормозил для перекуса. Подумайте, есть ли слово в русском или в английском языке, чтобы еду для перерыва на работе назвать одним словом? В английском есть ланчбокс, но а если ночная смена? Тогда диссонанс получается.
Так вот я научила мужа этому слову - ему было очень сложно его произносить, но со временем звучание стало напоминать слово тормозок😊.
Нам хотелось немного уменьшить количество обработанной пищи для тормозка такой, как ветчина, готовая к употреблению говядина, сыры и др. - колбасу англичане практически не едят и уж точно не берут для ланча. А потому я решила приготовить пластины из фарша, что и предлагаю вашему вниманию.
Для идеального тормозка
В фарш (750 г.) добавляем молоко, чтобы добиться консистенции оладьев. Трём одну среднюю морковку и лук. Вбиваем три яйца. Добавляем любимые специи и соль. Затем добавляем 4 ст. ложки муки, у меня мука с разрыхлителем. Затем кладем бумагу на противень, смазываем сливочным маслом.
Выкладывем нашу смесь на противень и смазываем сметаной или майонезом. Любители везде добавить сыр могут посыпать им. Разделяем фарш на полосы. Запекаем при температуре 190°С до готовности.
Вуаля - мясные полосы для тормозка готовы! Муж был очень доволен. Их можно разогревать также, чтобы есть и дома как второе блюдо.
Суп-туман
Суп-туман - так я называю суп с фрикадельками, но с небольшой хитростью. Почему мне понадобилось хитрить во время готовки такого классического блюда как суп с фрикадельками? А потому, что в Англии предпочитают супы-кремы, ну а если не такой суп, то он должен быть густым, насыщенным, никакой прозрачности. Вот поэтому я добавляю в фарш для фрикаделей немного муки и яйцо. Мука делает суп туманным и насыщенным, что и требовалось получить. Кроме фрикаделек, в супе есть картошка, лук, морковь, лавровый лист и специи.
Котлеты-гарнир
Я постоянно экспериментирую с едой и очень люблю готовить что-то новое. Приготовила сегодня котлеты-гарнир, которые станут хорошим дополнением к салату во время легкого ланча или ужина, то есть предполагается, что такие котлеты позволят обойтись без гарнира.
Состав котлет: фарш, молоко, лук, морковь, яйцо, отварная гречка, специи, соль. То есть вместо традиционного риса или картошки, я добавила гречку.
После готовки гречка придала определенную структуру котлетам, но по вкусу практически не ощущалась.
Муж съел их на ужин и не подумал, что в них есть гречка. На мой взгляд, это полезное, бюджетное и вкусное блюдо имеет право на жизнь.
Жду ваше мнение по поводу описанных блюд. 💐
До встречи в выпуске из британской глубинки, где также будут ответы по по поводу поддонов и коварных лип!💐