Долго ждали, долго готовились и вот открылись
9 декабря 2025 на пл. Ленина 39 открылось новое заведение "Тёрки" от Chester Family. Располагаются справа от гостиницы "Десна", рядом с кофейней Surf. Драники обожаю, и очень ждал открытия.
Поделюсь мнением, отличным от большинства, но, возможно, тем, которое не озвучит часть гостей.
Успел побывать два раза, для полноты картины и, чтобы впечатления были цельными, а отзыв более конструктивным.
Но давайте по порядку. Интерьер яркий, с четко проработанными деталями в данной концепции. Мне нравится такое цветовое решение и выбранный формат: стрит-фуд адаптации драников.
Само помещение состоит из двух не очень больших залов, даже показалось тесным при полной посадке. Маленький зал прямо напротив открытой кухни, вот это решение не оценил.
Один большой стол-стойка в первом зале, напротив входа и рядом с зоной готовки напитков, единственный общий стол для большой компании. Остальные столики совсем не большие, буквально на двоих или пару с ребенком, на троих будет не очень удобно при занятости основного стола.
Меню
Завтраки до 12:00 (на момент первого моего визита было так). Во второй день открытия на завтрак драники были на стопе.
На выбор здесь классические позиции с яйцом, каши (сладкая и сырная), сэндвичи (они же Трууубутеры) и сладкие позиции пышек и булочек.
В основном меню: позиции легких закусок и салатов, супы, 14 позиций драников с разными начинками, 6 сэндвичей, плейты (такие большие блюда с разным наполнением), и картофель фри (в данном случае формат бельгийского картофеля, большие дольки картофеля) с кучей разных начинок.
Основной формат, конечно, очень жирный) Даже не смотря на разные легкие начинки, как бы ну драники и картофель фри, картошка с картошкой.
В напитках: кофе, сидры, пиво, авторские позиции и много разных позиций под любой случай (горячие и холодные). Рад появлению позиции фильтр кофе в заведениях Честера, и сразу вкусный в два захода - за это лично мой плюсище.
С обслуживанием проблем не было. Приветливо и оба раза хорошо презентовали позиции.
Выделю большой минус со своей колокольни: музыка, ее громкость и вкус... Общаться было сложно. Громкая попса сильно отдавала басами, но без проблем сделали потише по нашей просьбе.
Заказы
Каша геркулесовая качо э Пеппе
Как я понял, сюда идет 2 или 3 вида сыра. На формат томатной овсянки, не сладкий вариант каши для завтрака. Выглядит просто, но достаточно сытная.
Мне не хватило яйца-пашот, было бы ярче для подачи.
Выше я упоминал, что в первое посещение не было драников, потому каша стала нейтральным выбором завтрака.
Трууудраники Бефстроганов
За этой порцией пришел к обеду. В составе 3 драника, не самых лучших по качеству: верхний был не дожарен, нижний пригорел, и все три были пресными. Совсем без соли.
Бефстроганов: подача по канону с соленым огурцом, но по вкусу четверку, мясо прям жевалось.
Думал впечатления смазалось тем, что после завтрака меня окатил лужей проезжающий мимо автомобиль, и потому я вернулся еще раз, но уже в пятницу.
Но нет, и второй заход, оставил не менее грустное впечатление.
Трууубутер: Тамбовский окорок с песто
Что сказать, размякшая бриошь маленького размера. Ранее я делал обзор на сендвич из Итальянцев, там хотя бы он был более цельным, здесь развалился на части, только начинку и успел укусить. До труууусендчивей, конечно, еще далеко, а за такую цену так тем более. Пока грусть.
Ветка, Can, Щебетун - добротные сендвичи разного формата, большие, вкусные нажористые. Тёрки отстают, хотя концепция то стритфуд, но требуется еще поработать.
Трууудраники с Лососем
Здесь случилась целая эпопея замен. На фото первая подача. Попросили без голландского соуса, потому фото и позиция в меню немного отличается.
Попытка №1: 2 пресных драника, хотя в порции должно быть 3. Но драник был абсолютно пресный, мучной, жирный. Попросили заменить.
Попытка №2: Здесь не успел сделать фото, но было очень странно получить холодное яйцо пашот полностью отваренное. Попросили заменить.
Попытка №3: Ура, добротные по специям ТРИ драника, свежий пашот. Но забыли поперчить)) Окей, перечницу попросили отдельно) Уже лучше, но могло быть еще лучше.
Итого
Плюсы:
Стильно, концептуально, удобное расположение, яркий концепт не подходящие под другие заведения сети (здесь ребята оторвались).
Минусы:
Сыроватно, именно по блюдам - ну камон, это же тупо драники, флагманский продукт. Очень базовое блюдо, столь любимое в наших краях. Ну и с сэндвичами нужно что-то делать.
Музыка.
Ожидания пока разошлись с реальностью, и по отзывам слышал 50\50. Но здесь ребята с большим опытом и, уверен, быстро все наладят. А я обязательно повторю визит через месяц.
Делитесь своими впечатлениями в комментариях и оспаривайте мое мнение, здесь это приветствуется :)