В преддверии праздников каждая хозяйка ищет быстрые, эффектные и вкусные идеи для новогоднего стола. Одним из таких хитов становятся съедобные башмачки — закуска, которая готовится буквально за 5 минут, не требует выпечки.
Это блюдо особенно актуально для тех, кто любит праздничную подачу без сложных технологий. Основа — мягкий свежий лаваш, который легко принимает любую форму. Внутрь кладется ароматная начинка из мягкого сыра и вареной колбасы (или ветчины), а края лаваша скручиваются и надрезаются, чтобы имитировать манжету зимнего ботинка. Затем заготовки слегка обжариваются на сухой сковороде до легкой румяной корочки — так они становятся аппетитными и хрустящими.
Для полного сходства с башмачком сверху рисуется «шнуровка» — тонкой полоской томатной пасты или кетчупа, а носок можно украсить кусочком оливки или маслины. Некоторые хозяйки добавляют «мех» из нарезанного укропа или петрушки у «манжеты».
Эта закуска не только очарует гостей внешним видом, но и порадует простотой и вкусом. При этом она отлично держит форму и может стоять на блюде весь вечер.
Ингредиенты (на 6–8 башмачков): 1 тонкий лаваш (предпочтительно не круглый, а прямоугольный); 100 г мягкого сливочного сыра (типа «Филадельфия» или «Альметте»); 80 г вареной колбасы или ветчины; кетчуп или томатная паста — для декора; маслины или оливки — для украшения; зелень (укроп/петрушка) — по желанию.
Приготовление:
- Нарезать колбасу мелкими кубиками, смешать с сыром.
- Намазать начинку тонким слоем на лаваш, оставляя с одной стороны 2–3 см свободными.
- Свернуть лаваш в плотный рулет.
- Нарезать рулет на кусочки по 5–6 см.
- С одного края каждого кусочка сделать надрезы «ёлочкой» — это будет «манжета».
- Обжарить на сухой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны.
- Остудить, украсить кетчупом («шнуровка»), оливкой («носок») и зеленью («мех»).
Ранее REGIONS рассказывал, как приготовить новогодний салат «Нептун» с морепродуктами.