В сезон новогодних праздников, как показывают данные Innova Market Insights, еда занимает центральное место в жизни большинства потребителей по всему миру. Почти половина потребителей говорят, что на Рождество и Новый год они обычно покупают сладкую выпечку, десерты, мороженое и хлебные изделия, что вдохновляет бренды на создание праздничных вариаций повседневных продуктов. О новинках к праздничному сезону сейчас расскажем.
Начнём с сырной темы. Три новинки из Великобритании. Компания ASDA решила побаловать своих покупателей оригинальным Чеддером с перцем халапеньо и специями – сушёным чесноком, луком, хлопьями орегано и фенхелем. Lactalis предлагает к новогоднему столу сливочный плавленый сыр Président со вкусом бри и трюфеля. Как считают в компании, эта новинка призвана удовлетворить растущий спрос потребителей на сыры премиум-класса в праздничный сезон. Снеки не воспринимаются как дорогой продукт, но вкус может приблизить те же чипсы к премиальной закуске. Компания Kettle выпустила лимитированную серию картофельных чипсов, в том числе, с выдержанным чеддером и красным луком – просто и изысканно одновременно.
Все производители кондитерских изделий уже в конце ноября выставляют на полки ассортимент новогодних сладостей. В первую очередь, это лимитированные серии известных продуктов в обновленной упаковке. Но многие готовы удивить своего потребителя ещё и необычным вкусом.
Kit Kat Peppermint (США). Эти праздничные вафли покрыты кремом со вкусом перечной мяты и посыпаны хрустящими кусочками карамели для идеального баланса прохладной мяты и сливочной сладости. Каждая палочка в индивидуальной упаковке. «Это маленький праздничный перерыв, который только и ждет своего часа!» Компания Butterfinger из Великобритании поздравила покупателей рождественской мелодией. Молочные шоколадные конфеты с хрустящим арахисом «Баттерфингер Джинглс» сделаны в форме колокольчиков. Каждая конфета в индивидуальной упаковке.
Линейка йогуртов Chobani® пополнилась сразу несколькими продуктами с праздничными вкусами. Греческий йогурт Holiday nog выходит ограниченной партией. Вкус Holiday nog часто переводят как гоголь-моголь, но это немного другой напиток. Эгг-ног (англ. egg-nog) - сладкий напиток на основе сырых куриных яиц и молока, сахара и специй (корица, мускатный орех и другие). Традиционно подаётся к рождественскому столу в США и Канаде. Ещё одна новинка компании – ванильный йогурт «Мятное совершенство» с миксом из шоколадного печенья, кусочков мятной карамели и тёмного шоколада. Удивительный новогодний десерт!
И какой же Новый год без мороженого! Компания Publix (США) не стала оформлять свою лимитированную серию замороженного десерта в зимнем стиле. Напротив, предложила потребителям насладиться яркими красками и горячими воспоминаниями о лете. К праздничному сезону Publix компания выпустила мороженое со вкусом клубники, лайма, чили и хлопьями перца. А компания Dr. Seuss Van Leeuwen оформила ведёрко мороженого в цветах Гринча – похитителя Рождества. Внутри стаканчика «Гринчмас» - мятное мороженое с шоколадными сердечками.
Ассортимент ингредиентов для производства мороженого: https://akvarom.ru/category/produkciya/morozhenoe