Ингредиенты:
200 г куриного филе
2 ст. ложки оливкового масла
Соль, перец по вкусу
2 ст. ложки горчицы
1 ст. ложка меда
100 г свежей микрозелени (например, рукколы, базилика)
1 небольшой огурец
1 помидор
50 г сыра фета
Сок половины лимона
Приготовление:
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
Для заправки смешайте горчицу, мед и сок лимона.
Нарежьте огурец и помидор кубиками, сыр фета - кубиками или тонкой соломкой.
В глубокой тарелке смешайте обжаренное куриное филе, микрозелень, огурцы, помидоры и сыр фета. Полейте заправкой из горчицы и хорошо перемешайте.
Подавайте салат с микрозеленью и курицей на стол, украсив его дольками лимона и дополнительной порцией свежей микрозелени.
Приятного аппетита!