Друзья, в Грузии верят: как встретишь Новый год, так его и проведёшь.
А главное — стол должен ломиться от изобилия!
Это не просто еда, а настоящий ритуал: чем больше вкусных блюд, тем щедрее будет год на радость, здоровье и благополучие. Ведь пустой стол — плохая примета, а полный — залог сладкой жизни и достатка.
Царь новогоднего стола — сациви.
Нежная курица или индейка в густом ореховом соусе с ароматными специями. Это блюдо символизирует богатство и сытость: орехи — для здоровья, соус — для гладкой, без забот жизни. В каждом регионе свой рецепт, но суть одна: сациви подают холодным, чтобы оно "настоялось" и подарило год спокойствия.
Не забудьте про закуски.
Пхали из шпината, свёклы или баклажанов с орехами — яркие, полезные шарики, которые олицетворяют плодородие земли.
Бадриджани (рулетики из баклажанов с ореховой пастой), свежая зелень, хачапури — сырный пирог для тепла в доме. А хинкали или мцвади (шашлык) добавят сытности и радости от мяса.
И, конечно, сладости — чтобы год был медовым!
Гозинаки (обжаренные орехи в мёде) — символ здоровья, сладкой жизни и процветания. Режут их ромбиками, и они хрустят под тостами. Рядом — чурчхела, "свечи" из орехов в виноградном соке: для долголетия и силы.
Вино льётся рекой — за тосты за мир, семью и друзей. А если хотите настоящего грузинского волшебства без хлопот, приходите в ПхалиХинкали! У нас специальное зимнее меню с этими блюдами, приготовленными с душой. Стол будет щедрым, атмосфера — тёплой, как в большой грузинской семье.
Бронируйте столик: 📞 409-60-88.
Пусть 2026 год будет полон изобилия!