Вспомните те уютные вечера, когда после долгого дня хочется простой, сытной и по-настоящему домашней еды. Это блюдо наполнит ваш дом ароматом жареного лука, нежного фарша и рассыпчатой гречки. Оно словно создано для того, чтобы собрать всю семью за одним столом и подарить чувство спокойствия и тепла.
Почему стоит попробовать:
Сочетание полезной гречки и диетического фарша из индейки делает блюдо одновременно сытным и легким. Оно подойдет для будничного ужина, а также станет отличным вариантом для meal prep — его вкус только улучшится на следующий день. Мультиварка гарантирует, что гречка всегда будет идеально рассыпчатой.
Ингредиенты:
- Фарш из индейки - 500 г (можно как куриный, так и смешанный фарш)
- Гречка ядрица - 350 г (переберите и тщательно промойте до чистой воды)
- Вода кипяченая - 800 мл (используйте кипяток для ускорения)
- Морковь - 150 г (натрите на крупной терке для быстрого приготовления)
- Лук репчатый - 150 г (мелко нарежьте для карамелизации)
- Масло растительное - 30 мл
- Соль - 2 ч.л. (добавляйте по вкусу)
- Специи - по вкусу (черный перец, паприка, сушеный чеснок)
Подготовка:
Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Гречку переберите, удалите соринки, и несколько раз промойте в холодной воде. Фарш заранее достаньте из холодильника.
Приготовление:
В чашу мультиварки налейте масло, добавьте лук и морковь. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, помешивая каждые 3-4 минуты.
Добавьте фарш, разомните его вилкой. Готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 10 минут, периодически помешивая и разбивая комочки.
Добавьте промытую гречку, кипяток, соль и специи. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте в режиме «Крупы» (110°C) 25 минут.
После сигнала дайте блюду постоять 5-10 минут для упревания.
Гречка с фаршем из индейки - Готова !
Идеи для подачи
Со свежими овощами: подавайте с салатом из огурцов, помидоров и зелени.
С домашним соленьем: дополните маринованным луком или квашеной капустой.
Со сметаной: добавьте ложку прохладной сметаны для нежности.
В лаваше: заверните в теплый лаваш для сытного перекуса.
Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 130 ккал/100 г
Время готовки - 55 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
Советы от шефа:
Ароматная основа: для более насыщенного вкуса сначала обжарьте в масле пару ложек томатной пасты с овощами.
Бульон вместо воды: замените воду на куриный или овощной бульон для более глубокого вкуса.
Рассыпчатость: после приготовления аккуратно взрыхлите гречку вилкой, чтобы она не слеживалась.
Добавки: за 5 минут до готовности можно добавить замороженную стручковую фасоль или зеленый горошек.
Для вашего удобства есть видеоверсия данного рецепта
Видеоверсия рецепта - Гречка с фаршем из индейки