В Московской области более десятка предприятий активно внедряют современные технологии, включая роботов и системы искусственного интеллекта. На некоторых из них уровень автоматизации уже достигает 100%, что помогает оптимизировать процессы — от выращивания овощей до производства готовой продукции, сообщает regions.ru со ссылкой на министерство сельского хозяйства региона.
Например, на заводе «Черкизово-Кашира» производство колбасных изделий полностью автоматизировано: все этапы выполняют роботы. На сыроваренных предприятиях «Сыровар» и «Истринская сыроварня» автоматические системы контролируют созревание сыра и переворачивают головки, заменяя около 30 работников.
Также, по данным ведомства, кондитерская фабрика «ПОБЕДА» использует искусственный интеллект для контроля качества продукции и стандартизации производственных процессов. Тепличные комплексы региона применяют системы автоматического регулирования микроклимата и цифровую платформу «Эковижн», что позволило повысить урожайность и снизить потери.
Благодаря цифровизации растения увеличили объем производства до 30 тонн с одного гектара в год, а эффективность работы предприятий выросла, снизились издержки и укрепилась продовольственная безопасность региона.