Нутрициолог Николай Миллер предлагает рецепты лёгкого новогоднего ужина: начните с овощного салата, готовящего желудок к основному блюду — запеченной рыбе или птице. Важен контроль порций и неторопливое потребление. Для десерта — фруктовый салат или запеченные яблоки.
Новогодний праздничный стол имеет возможность быть насыщенным и аппетитным, не вызывая ощущение тяжести в желудке, если грамотно выбрать блюда и соблюдать определенный порядок их употребления, утверждает нутрициолог Николай Миллер.
Согласно его мнению, начало праздничного ужина стоит заложить овощным салатом без майонеза, приправленным оливковым маслом и лимонным соком. Это способствует подготовке желудка и насыщает клетчаткой.
Как основное блюдо рекомендуется выбрать запеченную рыбу (лосось, форель) или птицу без кожи (индейка, курица), которые обогащены качественным белком и полезными жирами. Для десерта лучше всего подойдет фруктовый салат с йогуртом или запеченные яблоки с корицей. При этом следует принимать пищу неспешно, делая паузы между блюдами, не превышая обычные порции и запивая еду водой.
«Такой стол не только безвреден для фигуры, но также помогает контролировать аппетит, сохраняя энергию и комфорт до боя курантов и после него до самого утра», — подчеркнул специалист в интервью с «Чемпионатом».
Следует отметить, что традиционная новогодняя трапеза с алкоголем может представлять особую опасность для подростков. Кроме того, родителям советуют избегать излишнего кормления детей на Новый год, чтобы впоследствии им не пришлось испытывать дискомфорт в течение двух недель.
Ранее мы писали о предпочтениях россиян в новогоднем меню и заметили, что традиционный салат оливье остается популярным выбором для праздничного стола. Опрос сети "О’Кей" подтвердил наши предыдущие оценки, показав, что около 70% участников выбирают вариант с колбасой. Интересно отметить, что возросшая популярность готовых блюд привела к увеличению их продаж на 15%. В опросе приняла участие тысяча человек, что подчеркивает актуальность этих данных для понимания предпочтений россиян в этот праздничный период.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/nutriciolog-miller-raskryl-sekret-ljogkogo-novogodnego-menju_1485389