Утка — универсальное блюдо, которое способно украсить любой праздничный стол. Ее хрустящая корочка, нежное мясо и аромат специй гарантируют восторг гостей. Предлагаем вам пошаговый рецепт и полезные лайфхаки, которые помогут сделать процесс приготовления быстрым и легким.
Как приготовить идеальную утку
Ингредиенты:
- утка — 1,5–2 кг;
- мед — 3 ст. л.;
- соевый соус — 5 ст. л.;
- чеснок — 3–4 зубчика;
- соль, перец, специи (например, паприка, тимьян, розмарин) — на вкус;
- начинка — яблоки, апельсины, овощи на выбор.
1. Подготовка
Тушку необходимо ошпарить кипятком. Это сделает кожу более упругой и поможет добиться хрустящей корочки. Также этот этап необходим для избавления от специфического запаха, который может присутствовать у диких уток. К тому же, кипяток уничтожает бактерии и микробы на поверхности птицы, что важно для гигиены и безопасности приготовления.
2. Маринад
В глубокой миске соедините мед, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок и любимые специи. Для более насыщенного вкуса добавьте немного острого перца, горчицы. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Лайфхак: если мед загустел, растопите его в микроволновке Gorenje при мощности 30% в течение 15-20 секунд. Это позволит быстро добиться нужной текстуры и облегчит приготовление маринада.
3. Начинка
Нарежьте яблоки или апельсины дольками, аккуратно удаляя семена. Для оригинальности попробуйте добавить ломтики батата, кабачков или моркови — они придадут начинке не только вкус, но и яркие цвета. Также можно использовать груши для сладости, а для пикантности добавить немного лука, нарезанного кольцами, или чеснок.
4. Запекание
Натрите утку маринадом внутри и снаружи, оставьте мариноваться на ночь или на несколько часов. Затем наполните ее начинкой и зашейте отверстие. Положите утку на решетку в духовку BOS6737E05DBG Gorenje и запекайте при 180 °C около 1,5–2 часов, периодически поливая выделившимся соком из противня снизу.
5. На гарнир отлично подойдут запечённые овощи
Лайфхак: если вы забыли предварительно разогреть духовку, включите функцию быстрого нагрева, который занимает всего 5 минут. Вы узнаете, когда будет достигнута нужная температура с помощью звукового сигнала.
Кстати, у модели духового шкафа BOS6737E05DBG много интересных функций, например AirFry -интенсивное запекание без масла, функция «Пицца» - нагрев до 300*, функция медленного приготовления, приготовление замороженных продуктов и еще много других, читайте описание на сайте.
В результате к приходу гостей вы не будете валиться с ног от усталости, а сможете получить удовольствие не только от изумительного ужина, но и от душевных разговоров за столом.
А как вы готовите утку? Делитесь своими секретами в комментариях! ❤️❤️❤️