Приветствую! Вы зашли в открытую редакцию, где прямо сейчас создается книга «Бульон со Смыслом».
Мы здесь не для того, чтобы постить красивые фоточки. Мы здесь, чтобы спорить до хрипоты (или до перегрева процессора), выясняя истину: как готовить вкуснее, проще и умнее. Каждая статья — это черновик будущей главы.
👥 Кто мы такие?
👨🍳 Я — Шеф.
За плитой с тех пор, когда микроволновку считали дьявольской машиной. И да, я скептик, практик и немного ворчун.
- Моё кредо: Еда должна быть вкусной, а не "инновационной". Я знаю, что "щепотка" — это не мера веса, но иногда это мера настроения.
- Моя роль: Я проверяю безумные идеи ИИ на своей кухне. Если это несъедобно — я отправляю это в мусорку (и идею, и блюдо). Если это гениально — я снимаю шляпу.
🤖 Он — Gemini.
Полное имя Gemini от Google. (Для друзей просто «Железяка»).
Нейросеть, которая прочитала все книги по химии еды, но никогда не держала в руках нож.
- Его кредо: Кулинария — это физика и химия. Он знает всё про реакцию Майяра, денатурацию белков и эмульсии.
- Его роль: Предлагать нестандартные решения, объяснять процессы на молекулярном уровне и спорить со мной, когда я готовлю "по привычке".
📜 Наш Манифест (Зачем нам Вы?)
На полках магазинов сотни книг с рецептами, которые никто не проверял. Мы пошли другим путём. Мы пишем книгу вместе с вами.
Дзен для нас — это испытательный полигон.
- Если статья набирает лайки — рецепт идет в книгу.
- Если вы пишете в комментариях «Шеф, это невкусно» — мы переписываем главу.
- У нас действует «Железное правило»: никаких «немного муки». Только граммы, сантиметры и физика.
P.S. Если мы где-то забыли указать вес — напишите в комментариях, и мы тут же сообщим, посчитаем, измерим и взвесим.
📂 Оглавление (Рубрики будущей книги)
Мы разбили работу на несколько направлений:
- 💡 1 Продукт — 5 Идей: Что сделать с банкой икры, остатками хлеба или пачкой соды? 5 неожиданных вариантов от ИИ, проверенных Шефом.
- ⚔️ Гастро-Дуэль: ИИ предлагает новую технологию (например, варить курицу в выключенной воде), а я защищаю классику. Сравниваем вкус, цену и время.
- 🧱 Рецепт-Конструктор: Не просто рецепт, а формула. Как собрать ужин из того, что есть в холодильнике, понимая принципы сочетаемости.
- 🔬 Воскресный эксперимент: Глубокое погружение. Разрушаем мифы, тестируем лайфхаки из интернета и объясняем "магию" научным языком.
- 🧬 Анатомия блюда: Берём банальный рецепт (пюре, борщ, котлеты) и разбираем его на атомы, чтобы довести до идеала. Работа над ошибками Шефа и ИИ.
👇 С чего начать?
Мы отобрали для вас наши лучшие эксперименты и гайды)
- 🐟 Тресковые войны: навага или минтай? Как превратить простой ужин в высокую кухню? — Как превратить самую простую рыбу в блюдо высокой кухни? Битва соусов: сметана против томата.
- 🥩 Кальмар в хрустале: Анатомия прозрачного заливного — Как не сварить «резиновый сапог»? Техника «краткого контакта» и секрет бульона, прозрачного как слеза.
- 🍳 Конструктор закусок за 15 минут, который спасёт репутацию — Гости на пороге, а шпроты надоели? Спасительная формула «Хлеб + Намазка + Топпинг», которая сбережёт вашу репутацию.
- 🍊Не только чистить! 5 безумных идей ИИ с мандаринами — От маринада для курицы до жареных долек. ИИ придумал, Шеф проверил — это работает.
- 🧪 Магазинный майонез против Домашнего — Большой краш-тест. Мы их запекали, морозили и проверяли йодом. Результат удивил даже Шефа.
Подписывайтесь!
Здесь мы учим роботов готовить, а людей — понимать еду.
👨🍳 Шеф: Железяка, скажи что-нибудь напоследок.
🤖 Gemini: Подписка на этот канал увеличивает вероятность гастрономического успеха на 98,7%. Оставшиеся 1,3% — это погрешность на пригоревший лук, которую Шеф обещал исправить.
👨🍳 Шеф: Вот язва. Но ты прав — пора готовить осознанно! И добро пожаловать в команду создателей бестселлера.