Сера является важным элементом питания растений, участвуя в процессах синтеза аминокислот (входит в состав незаменимых аминокислот, таких как цистеин и метионин, выступающих строительным материалом белков), витаминов, хлорофилла и гормонов роста.
✔️ Сера помогает в эффективном усвоении азота растениями, улучшая качество продукции - улучшает вкусовые характеристики, увеличивает срок хранении.
✔️ Необходима для формирования масел в семенах рапса, подсолнечника, сои.
✔️ Усиливает азотфиксирующую активность клубеньковых бактерий на корнях бобовых.
✔️ Повышает устойчивость к заболеваниям и неблагоприятным условиям среды.
Основные культуры, чувствительные к дефициту серы:
🌱 Рапс: осветление и пожелтение листьев, нарушение образования стручков и семян, снижение масличности и урожайности.
🌾 Озимая пшеница и другие зерновые: ослабленное кущение, бледно-зелёные или жёлтые молодые листья, низкое содержание белка в зерне.
🌻 Подсолнечник: пожелтение молодых листьев, уменьшенные размеры цветков и плодов, низкая масличность семян.
🌽 Кукуруза: бледные листья, белые полосы на листовых пластинах, замедленный рост и созревание початков.
🫛Соя, горох: слабость клубеньков, плохое фиксирование азота, низкий уровень содержания белка в бобах.
🥬🧅🧄 Овощи (капуста, лук, чеснок): снижение лёжкости, ухудшенные вкусовые качества, слабый рост.
Признаки дефицита серы:
❌ Хлороз (желтоватые или белёсые пятна) преимущественно на молодых листьях.
❌ Задержка роста, тонкие, слабые стебли.
❌ Низкая продуктивность: мелкие плоды или семена, сниженное содержание белка и масла.
Для предотвращения и устранения дефицита серы – наиболее эффективными являются листовые подкормки:
Икар Элайс 800г/л
Менделениум 135г/л
Интенс 4-17-22+S 260г/л
ГоДрипМикро 226г/л
ГоДрипМакс 220г/л
Почему сера важна для вкуса и хранения овощей?
🔸Формирование соединений, влияющих на вкус.
Например, серосодержащие соединения играют важную роль в формировании специфического аромата лука, чеснока и капусты. Недостаток серы снижает концентрацию этих веществ, делая овощи менее ароматными и приятными на вкус.
🔸Повышение уровня сахаров и антиоксидантов.
Серосодержащие аминокислоты участвуют в процессе накопления сахаров и фенольных соединений, которые улучшают вкус и делают овощи полезнее благодаря антиоксидантному действию.
🔸Продление сроков хранения.
Сера участвует в образовании защитных механизмов против болезней и вредителей, что повышает устойчивость овощей к плесени и гниению, продлевая срок их хранения.
Примеры влияния дефицита серы на конкретные овощи:
🥬 Капуста: уменьшается количество полезных серосодержащих глюкозинолатов, снижается плотность тканей, ускоряется порча продукта.
🧅🧄 Лук и чеснок: теряют характерный запах и остроту, становятся водянистыми и быстрее начинают гнить.
🥔 Картофель: при дефиците серы хуже хранится, быстро теряет влагу и становится уязвимым к поражениям патогенными микроорганизмами.
Таким образом, обеспечение необходимого уровня серы помогает поддерживать высокое качество овощей, улучшать их вкус и продлить сроки хранения.
Механизм воздействия серы на иммунитет растений:
🔹Участие в синтезе антиоксиданта глутатиона:
Сера входит в состав важной молекулы глутатиона, который защищает клетки растений от окислительного стресса, вызванного различными патогенами и факторами окружающей среды.
🔹 Формирование фитоалексинов:
Эти защитные вещества вырабатываются растениями в ответ на инфекции и повреждения. Многие фитоалексины содержат серу, и их производство зависит от наличия доступного серосодержащего сырья.
🔹 Укрепление клеточных стенок:
Достаточное количество серы укрепляет структуру клеток растений, делая их менее подверженными проникновению микроорганизмов и повреждению насекомыми-вредителями.
🔹 Регуляция иммунитета:
Сера необходима для производства сигнальных молекул, участвующих в запуске иммунных реакций растений на инфекционные заболевания.
❗️Последствия дефицита серы:
⛔️ Растения становятся более восприимчивыми к грибковым и бактериальным инфекциям.
⛔️ Увеличивается риск поражения заболеваниями типа фузариоза, мучнистой росы, ржавчины и серой гнили.
⛔️ Появляется больше повреждений от насекомых-вредителей.
Поэтому своевременное снабжение сельскохозяйственных культур необходимым количеством серы помогает укрепить здоровье растений и защитить их от заболеваний, обеспечивая высокую урожайность и хорошее качество продукции.
ИТОГ:
Сера – ваш незаменимый партнер в борьбе за высокий, а главное – качественный урожай. Особенно важно применять серу в сезоны с хорошей влагообеспеченностью, когда потенциал урожая высок, но без серы растение не сможет эффективно синтезировать белок или масло.
Культуры сильно различаются по потреблению серы. Условно их можно разделить на три группы:
Важный нюанс: Даже культуры с "умеренной" потребностью могут сильно страдать от дефицита, так как он блокирует использование азота, за который уже заплачено.
Забирайте самые эффектные ПРОГРАММЫ ПОДКОРМОК для дачи на все культуры
https://t.me/superagro_com/852
Обязательно подпишись! Там вы всегда сможете задать свои вопросы!
Статью подготовила агроном-консультант компании Супер-Агро: Дорошенко Наталья Владимировна 📚