Россиянам раскрыли неожиданную пользу селедки под шубой

При виде салата «Сельдь под шубой» на новогоднем столе многие вспоминают о его калорийности. Однако, как утверждает врач-гастроэнтеролог Евгений Белоусов, это блюдо может быть полезным, если внести небольшие изменения в рецепт. Об этом пишут «Известия». Ключевым моментом является сочетание свеклы и сельди, которое положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Свекла способствует выработке оксида азота, расширяющего сосуды и снижающего давление, тем самым уменьшая риск спазмов. Сельдь, в свою очередь, богата омега-3 жирными кислотами. Что помогает снизить уровень «плохого» холестерина и предотвратить образование бляшек. Другие ингредиенты салата также обладают полезными свойствами. Вареная свекла мягко стимулирует перистальтику и улучшает пищеварение. Морковь, сваренная в кожуре, сохраняет витамин А, полезный для зрения и кожи. Лук является источником витамина С, а яйца содержат полноценный белок. Основная тяжесть блюда связана с майонезом. Замена покупного соуса на домашний или сметану сделает салат легче и полезнее. Главное – умеренность. Небольшая порция принесет пользу для сердца и обеспечит организм витаминами без вреда для фигуры. ]]>