Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю паштет из мяса индейки с грибами.
Для приготовления понадобятся: филе индейки, грибы, морковь, лук репчатый, сливочное масло, соль, перец, пряные травы. Подробный состав и количество ингредиентов ✍️ в конце статьи.
Лук и грибы обжариваем на растительном масле.
Мясо индейки варим, как для первого с добавлением моркови, перца и соли до готовности. Бульон оставляем для добавления в фарш.
Подготовленные ингредиенты пропускаем в мясорубке, лучше пользоваться мелкой решёткой и дважды.
Добавляем сливочное масло и тёплый бульон,
вымешиваем паштет до однородной консистенции, соль и перец я не добавляю, так как они были добавлены в бульон при варке мяса.
Паштет из индейки с грибами готов, подаётся закуска охлаждённой.
Приятного аппетита!
Всем пока, до встречи на моей кухне.