Вот и пришло время пополнить подборку Еда и напитки, незаслуженно временно мною забытую.
Поводом послужила покупка весьма интересного и необычного экзотического фрукта – плода анноны чешуйчатой под названием эшта (сахарное яблоко, кремовое яблоко).
Снаружи эшта больше всего напоминает зелёную, нераскрывшуюся шишку – плотную, чешуйчатую, будто собранную из отдельных сегментов.
Кажется, что внутри должно быть что-то древесное, сухое, почти хвойное, но стоит начать её резать, как нож проваливается, словно в тёплое масло. На самом деле внутри находится белоснежная, глянцевая, кремовая масса, будто эту «шишку» использовали как упаковку для какого-то секретного десерта.
Вкус нежный, мягкий, без агрессии. Сладость, интеллигентная, без сахара в лоб, но какая-то обволакивающая и сливочная. Оттенки ванили, молока, банана, яблока, лёгкий намёк на ананас.
Есть этот природный десерт из-за его консистенции удобнее всего ложкой, как крем-брюле.
Из нюансов следует помнить, что содержащиеся внутри плода чёрные лакированные косточки следует просто выплевывать, не пытаясь разжëвывать и глотать, так как они содержат токсичные алкалоиды и, простым языком говоря, несъедобны и даже опасны!
Где растет это гастрономическое чудо природы?
В Южной и Центральной Америке, Индии, Индонезии, Китае, Африке, Австралии и Полинезии. Говорят, что эшту можно попробовать и в Краснодарском крае, а выращивается она где-то в теплицах около Геленджика.
Мой экземпляр родом из Египта.
Что тут ещё можно добавить?
Только лишь то, что если вы этот фрукт ещё не пробовали, то это стоит сделать однозначно!
Ну и, конечно, пишите комментарии, ставьте лайки и подписывайтесь на канал!
Поддержать автора донатом при желании всегда можно тут.